食品配送中心应急方案.docx

食品配送中心应急方案.docx食品平安事故应急处置预案
为标准食物平安事故应急处置工作， 及时高效、合理有序地处理食品平安事
故，把损失减少到最小，根据?中华人民共和国突发事件应对法? 、?中华人民共
和安事故应急处置预案
为标准食物平安事故应急处置工作， 及时高效、合理有序地处理食品平安事
故，把损失减少到最小，根据?中华人民共和国突发事件应对法? 、?中华人民共
和安事故应急预案? 、和?餐饮效劳食品平安
监督管理方法?等法律法规和规章要求，结合本公司的实际情况，制定本预案。
一、领导小组
成立食品平安事故应急处置领导小组， 负责本单位食品平安事故应急处置工
作。
组 长：
副组长 ：
组 员：
二、应急处置程序
〔一〕签订救治协议，公司与 XX卫生院签订及时救治协议，做到医院能第一时间实施救治。
〔二〕及时报告
发生食品平安事故后，有关人员立即向食品平安事故应急处置领导小组报告；立即停止生产经营活动， 封存导致或者可能导致食品平安事故的食品及其
原料、工具及用具、设备设施和现场。
自事故发生之时起 2 小时内向所在地县级人民政府卫生部门和食品药品
监督管理部门报告，报告内容有：发生食品平安事故的单位、地址、时间、中毒人数及死亡人数， 主要临床表现， 可能引起中毒的食物等。 并按照相关监管部门的要求采取控制措施。
〔三〕立即抢救
在第一时间组织人员，立即将中毒者送医院抢救。
〔四〕保护现场
发生食物中毒后， 在向有关部门报告的同时要保护好现场和可疑食物， 病人吃剩的食物不要急于倒掉， 食品用工具容器、 餐具等不要急于冲洗， 病人的排
泄物〔呕吐物、大便〕要保存，提供留样食物。
〔五〕配合调查
负责人及有关工