学校食堂员工管理制度.doc

学校食堂员工管理制度为了建立高素质, 高水平的团队, 服务于每一位学生,特制定以下食堂管理规章制度,望各位员工自学遵守。一、严格遵守学校的一切规章制度, 树立全心全意为学生服务的思想,讲究职业道德,文明服务,态度和蔼,主动热情,礼貌待人, 热爱本职,认真负责。二、从业人员本着互尊互爱, 齐心协力, 吃苦耐劳, 诚实本分的精神。三、服从领导。从业人员应切实服从工作安排和调配, 依时完成任务,不得无故拖延或拒绝所分配的工作,不得损毁食堂形象。四、爱护公务。食堂的一切设备,餐具有登记、有帐目,不贪小便宜, 对无故损坏各类设备、餐具者要照价赔偿, 偷盗食堂财物者按照有关规定处理。有下列情形之一的,追究有关人员的法律责任。 1. 转移、挪用、截留、偷盗食堂食品现象的。 2. 扰乱学校食品安全生产、流通、经营秩序,危害食品安全行为, 妨碍有关机构履行食品安全监督管理职责, 构成违反治安管理行为或涉嫌犯罪的。 3. 履行监管职责、预防应对重大食品安全事故职责不到位,涉嫌失职渎职犯罪的。 4. 以学生营养改善计划为名违规收费的。 5. 学校发生食品安全事故,对事故进行隐瞒、谎报、缓报或者授意他人隐瞒、谎报、缓报,阻碍他人报告的。 6. 学校发生食品安全事故, 未积极有效地开展事故救援和调查处理的; 拒绝、阻碍、拖延接受学校食品安全事故调查或提供虚假情况的。 7. 其他与食品安全有关的违法行为或涉嫌犯罪的。五、保持食堂、厨房、库房等环境卫生清洁,健全严格的清洗、消毒、隔离、卫生、清洁制度。彻底清除苍蝇老鼠等, 餐具应经常消毒,垃圾要及时处理,卫生实行区域包干制,必须做到整洁清爽。确保食堂卫生符合规定的标准要求。六、从业人员上班不得迟到、早退、矿工,上岗时不得赌博、喝酒、睡觉而影响本食堂形象。按时上下班, 坚守工作岗位, 工作时间不得私自离职或早退,工作期间不可因私人情绪影响工作。七、做好安全工作。使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程, 严禁无关人员进入厨房和保管室。易燃易爆物品, 要严格按规定放置, 杜绝意外的发生, 食堂工作人员下班前, 要关好门窗, 检查各类电源开关,设备等。管理员要经常督促,检查,做好防盗工作。谭家镇中心小学 2014 年2月 18日