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巧克力自制巧克力的方法原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶工具:微波炉、大碗、模具可可粉、可可脂、(买块状的好一些,当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可, 就要买黄油了)。可可脂买代脂,吃多了不会胖。果仁:买纯果仁,花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶做法:1、将果仁去皮, 平铺于微波炉底盘, 大火 3~5 分钟( 700W 的微波炉)烘熟。 2 、找一个蒸锅,放水,加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中, 不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状( 比较粘稠,在勺子会下滴,但不会很快。有点像倒番茄沙司那样) 3 、将果仁倒入糊状物,加入少量牛奶再搅拌,直到再次呈粘稠装, 自然冷却。将糊状物放入冰箱冷藏室, 5~10 分钟后取出。 4 、再次加热,到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。倒入模具,自然冷却后即可。这样可以了. 自制巧克力需要的原料有,小块的巧克力,白色的奶糖,干净的、空可乐罐, 不锈钢盘子, 剪子, 裁纸刀, 尺子, 透明胶带, 干净的锡纸。首先做一个心型的模具。把可乐罐的顶端剪掉, 同样的办法把底部也剪掉, 然后把中间剪开, 就象这样。用尺子和裁纸刀在它的四周画上笔直的痕迹, 这个痕迹不用太深。画好了, 就用剪子沿着刚才画的痕迹,把这个长方形剪出来了。这个长方形的宽就是巧克力的厚度,要做多厚的巧克力,就剪多宽。剪好之后就成了一个很规矩的长方形, 现在把它对折出一道折痕, 就象这样。用透明胶带把长方形的两端粘在一起,就象这样。稍稍调整一下形状,心型模具就做好了。现在把这个模具放到一个干净的不锈钢盘子里。取适量的巧克力放到模具里。然后把整个盘子放到家里的暖气上, 大概要一个晚上。第二天早上再看巧克力, 它已经融化成了液体。把融化成液体的巧克力放到冰箱, 让它凝固成固体。凝固好的巧克力就成了可爱的心型, 也可以制作出各式各样的模具,使巧克力有不同的形状。做好了巧克力了, 要进行最能表达自己爱意的一步了。把白色的奶糖放到热水烫一会儿, 然后剪一个小口。就可以用这个做笔, 在巧克力上写下您对男朋友的一片爱心了哦! 一、浓情醉意制作材料:威士忌、鲜奶油、苦巧克力制作方法:苦巧克力 200 克, 打碎。奶油 100 克,烧开从火上拿开, 然后加入苦巧克力, 等巧克力融化后,加4 勺威士忌, 两勺放软的黄油, 搅拌均匀, 就可以装在模子里, 上面再盖上装饰果仁。这样让滑爽的巧克力充满着酒香,令人沉醉。注意:抹鲜奶油时,不可因喜爱而过量,过多的奶油会造成甜腻感, 而且还会掩盖巧克力的香浓滋味; 巧克力一定要薄、小, 厚了其味过浓,而且影响丝般爽滑的口感。二、甜言蜜语制作材料:食用巧克力粉 500 克,忌廉一小罐,榛子粉一包。制作方法:首先将忌廉煮溶,然后将巧克力粉放进忌廉中再次煮溶, 加入少许榛子粉, 将巧克力浆放进牛油纸容器冷却凝固, 最后切开沾满榛子粉即可食用。亦可买现成巧克力,在家中用干净的小锅熬化, 然后倒在各种形状的模具中,等到凉透成型后,融化一些白巧克力, 用来写上爱情宣言