徐坤教授我国生姜生产研究现状及发展趋势展望教学材料.ppt

我国生姜生产研究现状
及发展趋势展望
徐 坤
山东农业大学园艺科学与工程学院
2010-03-30
报告纲要
一、国内外生姜产业发展现状
二、国内外生姜出口贸易概况
三、生姜研究进展
四、生姜贮藏保鲜技术
五、我国区；近年来，北美、欧盟、俄罗斯也逐渐成为中国姜的重要出口贸易流向。
（3） 国内价格走势
（4） 出口价格走势
三、国内外生姜研究进展
由于生姜的主要生产、生产技术较为落后，因此研究工作主要以提高产量为核心，研究内容则仍以栽培方式、水肥管理、病虫害防治为主。发达国家对生姜的研究主要集中在功能成分的分离提取及药理作用等方面。
我国关于生姜高产栽培理论与技术的研究，目前居。
生姜产量形成
同化产物制造
光合时间
光合面积
品种特性
肥料
环境因子
光合效率
产物分配
生长期
播种期
采收期
水分
光照
T/CO2
生理基础
品种选育
栽培技术
育种技术
病虫害
(一) 高产栽培理论与技术研究
1. 生育期与生姜生长及产量的关系
徐坤等（1989）研究了生长期长短对姜生长及产量的影响，认为生姜适期早播，可提旱建立起较大的同化系统，维持较长的高光效持续期，有利于同化产物的制造与积累，促进植株的生长；同时延期收获可延长同化时间，促进同化产物向根茎运输，增大经济系数，从而提高生姜产量。
保护栽培（地膜覆盖；小拱棚覆盖；大棚覆盖）
保护栽培增产贡献率约25-50%
表2 生姜生长期（栽培方式）与产量的关系
栽培方式
播种期
(月-日)
收获期
(月-日)
生长期
（d）
分枝数
LAI
产量
(kg/667m2)
增产率
（%）
露地栽培
（CK）
04－23
10－21
181


3487
－
地膜覆盖栽培
04－05
10－21
199


4168

地膜覆盖
后期延迟
04－05
11－05
214


4612

注：供试品种为莱芜大姜。
2. 生姜对矿质营养吸收利用特性
图9 生姜对氮磷钾钙镁的吸收规律
K2O
N
P2O5
MgO
CaO
生姜对氮(N)、磷(P2O5)、钾(K2O)的吸收比例约为4：1：；
生姜对钙、镁的吸收积累量远高于磷，%%。
(1) 生姜对矿质营养吸收利用特性
Mn
Fe
Zn
B
图10
图3-1 盆栽生姜植株不同器官硅含量变化
图11
根
叶
根茎
茎
变量因子
X1（N）
X2（P2O5）
X3（K2O）
次数
频率
次数
频率
次数
频率
因子水平
-
0
0
0
0
0
0
-1
0
0
0
0
1

0
8

7

5

1
6

5

5


0
0
2

3

合计
14
1
14
1
14
1
Xi



Sx



95%置信区间
～
～
～
施肥方案(kg/667m2)
～
～
～
表3 生姜产量超过5000 kg/667m2的施肥方案与频率分布
(2) 生姜高产施肥技术
处理
株高
(cm)
茎粗
(mm)
分枝数
(枚/株)
叶面积
(dm2/株)
根茎重
(g/株)
产量
(kg/667m2)
增产率
(%)
CK






－
硼砂
(1 kg/667m2)







ZnSO4
(2 kg/667m2)