浪漫紫色旋风来袭 诱人紫薯美味做法.doc

浪漫紫色旋风来袭 诱人紫薯美味做法
紫薯有很高的药用价值，含有丰富的花青素，具有抵抗多种疾病的功能，也是一种理想的减肥食品。除此以外，紫薯做出来的食品更是香甜诱人，颜色鲜艳，那屡浪漫的紫色也给美食增色不少，让人回味浪漫紫色旋风来袭 诱人紫薯美味做法
紫薯有很高的药用价值，含有丰富的花青素，具有抵抗多种疾病的功能，也是一种理想的减肥食品。除此以外，紫薯做出来的食品更是香甜诱人，颜色鲜艳，那屡浪漫的紫色也给美食增色不少，让人回味无穷。紫薯苦瓜圈原料：紫薯、苦瓜1根、蜂蜜适量做法：1. 紫薯去皮切小块，放保鲜袋里，撒入一点水，高火微波炉转3分钟，用勺子按碎，淋入蜂蜜，搅拌均匀成泥。2. 苦瓜洗净去两头，中间切两段，去瓤，开水焯一下，用凉水冲凉。3. 往苦瓜里填满紫薯泥，压紧实即可。紫薯茶巾原料：紫薯300克、红豆沙做法：1. 紫薯洗净切片隔水蒸熟，去皮，碾碎成紫薯泥。2. 取一团紫薯泥，在保鲜膜上摊成圆片，放上搓圆的红豆沙馅。3. 慢慢提起保鲜膜，让紫薯把豆沙馅包住再绞紧，打开保鲜膜，一个茶巾就做好了。香酥紫薯球原料：紫薯2个、小麦面粉200克、奶酪30克、鸭蛋、面包糠100克、白糖5克、油做法：1. 紫薯洗净，去皮，切片，放入蒸锅内蒸至熟软，压成泥，加入乳酪丝、少许面包糠和白糖拌匀。2. 用手掌将紫薯泥团成小球，依次裹上面粉、鸡蛋液和面包糠。3. 锅中倒油，以中温炸制紫薯球，炸3分钟左右，即可出锅。蜂蜜桂花紫薯冻原料：紫薯粉30克、200ml清水、鱼胶粉、蜂蜜、干桂花做法：1. 将紫薯粉和鱼胶粉倒入锅中冲去清水，搅拌至细腻无颗粒状态。2. 开小火开始煮，边煮边搅拌，直到面糊变得粘稠，开始冒小泡泡，关火。3. 待面糊冷却后装入大碗中，入冰箱冷藏，24小时后取出切小块，淋上蜂蜜，撒上干桂花即可。拔丝紫薯 原料：紫薯1个、白糖3大勺、油做法：1. 紫薯去皮，切成滚刀块。2. 起净锅，入油，七、八成热时，下入紫薯块，炸熟，捞出。3. 继续加热油至七民热，将紫熟块复炸一下捞出控油。4. 重起净锅，加少量水，加入白糖，用四成热的火力加热，慢慢将糖熬化，水份靠干，继续熬制，到糖的气泡逐渐消失、糖色变成淡黄色时，倒入炸好的紫熟块，快速翻炒至糖汁都挂在薯块上即可出锅。紫薯芝麻饼原料：紫薯300克、糯米粉50克、牛奶30克、白芝麻、白糖30克做法：1.