制作冰淇淋方法
制作人:张玉玥
大公路二校五(2)班
冰淇淋王国
哈喽!你们好,欢迎大家来到冰淇淋王国,冰淇淋王国里有许多的冰淇淋,我是你们的导游,你们可以叫我好好导游。
我们已经来到了牛奶冰淇淋的家里
让我们去看看牛奶冰淇淋怎样做,走吧!
一、牛奶冰淇淋原料
二、冰淇淋制作过程
制作过程第一步:将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中,充分搅拌调制均匀后,移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70~75℃时,不断搅拌。
制作过程第二步
然后停止加温,当温度逐渐下降直至有一定稠度为止,然后用细目筛(或干净的纱布)过滤,过滤液冷却后再加入黄油和食用芳草香精,装装另一清洁卫生的容器内进行冻结,(其体积比原来增加30~50%)。经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。
做一做
听起来真美味,你们会做了吗?让我们一起来做一做,做好了以后给爸爸妈妈、朋友尝一尝,让他们评价一下,你做的牛奶冰淇淋味道怎么样吧!
我们又来到了果仁冰淇淋的家里
让我们去看看果仁冰淇淋怎样做,走吧!
一、果仁冰淇淋原料
二、冰淇淋制作过程
制作过程第一步: 往称好的果仁酱中加入少量的热牛奶,调制成稀糊状备用。
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