猪 业 篇
经验交流
规模化猪场病死猪尸体
无害化处理措施
大量民间资本投资养猪业，导致不同规模的猪
村庄、学校和水源较近的地方。由于病死猪尸
场如雨后春笋般出现。但是部分猪场一味追求
体含有大量的病原微生物，如果未经过无害化
经济效益，在猪肉产品安全和病死猪尸体无害
处理，会导致病原微生物污染水源和环境，造
作者简介：杨邦臣 (1983— )，男，助理兽医师，主 成疾病流行，影响食品安全和公共卫生安全。
要从事动物检疫及畜牧技术推广工作 此外，由于受新型冠状病毒肺炎疫情和非洲猪
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瘟疫情的影响，猪肉价格持续走高，部分养殖 循环利用
户和贩运户铤而走险，存在病死猪非法转运和 病死猪尸体可通过发酵制作饲料。将病死
交易的现象，这样易造成病原微生物大面积传 猪尸体高压、高温处理后切块，加入木屑，发
播，引发重大食品安全事件。 酵后可有效杀灭病原微生物。发酵方式有两种。
一种是利用发酵池发酵，等病死猪尸体腐败分
2 规模化猪场病死猪尸体无害化处理措施
解后，取出制作有机肥。另一种是采用堆肥的
焚烧 方式处理病死猪尸体，能有效杀灭病原菌。木
焚烧虽然需要花费一定精力和时间，但是 屑和稻草可作为碳源，病死猪尸体为氮源，加
对病死猪尸体处理效果极佳。国外在对病死猪 入一定的生物菌种后即可进行堆肥发酵，堆肥
尸体焚烧时，要求养殖户出具病死动物死亡单，
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