第八届国际功能食品大会上“姜黄”引关注.doc

第八届国际功能食品大会上“姜黄”引关注.doc第八届国际功能食品大会上“姜黄”引关注
近日在无锡举办的 “第八届国际功能食品大会”上，作为新增的 15 种药食同源的品种之一――姜黄成为与会专家的热议话题。姜黄素对人体非常有益，具有较强的抗氧化、抗炎症作用。
第八届国际功能食品大会上“姜黄”引关注
近日在无锡举办的 “第八届国际功能食品大会”上，作为新增的 15 种药食同源的品种之一――姜黄成为与会专家的热议话题。姜黄素对人体非常有益，具有较强的抗氧化、抗炎症作用。日本株式会社 THERAVALUES 推出的以姜黄素为原料的“赛拉库
明”使用微细化专利技术，能够提高人体对姜黄的机能性成分的吸收，从而解决姜黄素的利用难点，大幅改进其利用率低的问题，受到与会专家的关注。据了解，该产品已于近日在“跨境通”进口产品网站上进行销售。
太太乐“全国乡厨争霸赛”
撬动 4 亿农村市场
今年 4 月 1 日起，由上海太太乐食品有限公司联合中国烹饪协会举办的 “全国首届乡厨 -农家乐厨艺争霸赛”在全国各地如火如荼地开展，分外吸引眼球。目前，公共微信平台吸引了超 4 万乡厨粉丝的关注，报名比赛的乡厨人数短短几个月内接近 2 万人，网络总投票数超 100 万。经过层层比赛选拔，最终将决出 10 名全国明星乡厨。 中国烹饪协会副会长高炳义担任
本次争霸赛评委会裁判长。
我刊“安全”栏目
荣获“推进公民科学素质百个示范项目”称号
为进一步贯彻落实《全民科学素质行动计划纲
要》，根据上海市公民科学素质工作领导小组办公室
《关于开展“推进公民科学素质百家示范单位” 和“推
进公民科学素质百个示范项目” 创建活动的通知》，经
有关单位推荐申报、专家评议和公示，我刊“安全”
栏目荣获“推进公民科学素质百个示范项目”称号。
赤坂亭中央加工配送中心盛大开业
10 月 11 日，赤坂亭中央加工配送中心开业典礼
在沪举办。该中央加工配送中心位于闵行开发区北斗
路 88 号，使用面积 1 万多平方米， 设有采购部、 中央厨房、品控部、物流部及信息部。其采购实力囊括多品类供应商资源、高性价比采购价、多平台资源；中央厨房建有解冻库、速冻库、切肉机、自动洗菜机、饺子机；品质监控包括农药残留检测、致病菌检测、甜盐度检测、 面粉水分含量检测、 pH 值检测；物流仓储设有常温库、保鲜库、冷冻库、冷藏库、超低温库。这些为上海赤坂亭餐饮投资管理有限公司旗下品牌“赤坂亭” 以及即将问世的 “赤坂小亭”、“赤坂煎饺”提供了有利的后台保障，从而满足了不同的细分市场
和消费群体的要求。
曼陀罗酷似秋葵
东莞一家四口误食全部中毒
近日，东莞市民黄先生的六旬父亲错把曼陀罗当
秋葵，从野外采摘后回家煮食，造成一家四口（黄先
生夫妻和黄先生父母） 食物中毒。所幸他们就医及时，
避免了不幸。
专家介绍，名字听起来很美的曼陀罗是很危险的一种植物，它的根、茎、叶、果实均有毒，种子毒性最强，误食后的中毒症状类似于阿托品中毒的表现，严重者会休克、昏迷和呼吸麻痹，危