厨艺大赛策划方案.doc

厨艺大赛策划方案20180319厨艺大赛策划方案 20180319
寻找泰味厨艺大比拼
活动文案
厨艺大赛策划方案 20180319
寻找泰味厨艺大比拼
活动文案
三明人人网络科技有限公司
（有机鱼，豆腐）两黄 （笋，黄花菜）等特色美食
厨艺展示：冷菜
水果蔬菜拼盘
包饺子比赛
厨艺展示：热菜
2、民俗表演区
邀请三明有名的民俗美食家进行表演。例如泰宁梅林戏，上青龙灯，
朱口花灯、新桥傩舞
3、产品展示区
食尚三明、泰宁滋味、朱口特色地产品等特色产品展示
4、小吃互动区
邀请三明各地有名的小吃美食家进行互动， 例如泰宁碧玉卷、 上青游
浆豆腐、沙县小吃、古城擂茶等
九、活动流程：（各环节时间安排视当日情况而定）
1
、梅林戏演员邀您同歌共舞
（10 ：00 —— 11 ：00 ）
2
、主持人热场
3
、领导人发言、活动启动仪式
（11:00 —— 11:15 ）
4
、厨艺展示（冷菜组） （11:15 —— 14:30 ）
评分环节 + 知识问答
5、水果蔬菜创意拼盘 （ 11:30 —— 11:45 ）
主题概述：每组 1 分钟
评分环节 + 知识问答
6、爵士舞（女子专业舞蹈队）
7、包饺子比赛 （11 ：00 —— 11:40 ）
评分环节 + 知识问答
8、厨艺展示（热菜：家常菜组） （ 11:00 —— 12 ：00 ）
快炒 30 分钟 炖煮： 60 分钟
（其间由于时间比较长，主持人现场进行互动）
评分环节
9、由评委算出最终成绩，主持人口播
10 、颁奖环节 统分后分别选出各奖项 现场颁奖
活动进行过程中穿插知识问答环节（共 11 道问答，答题正确者当场颁发奖品）
九、活动规则：
1、由主办方提供厨艺所需要器材 （根据报名表购买），选手自备辅料。
2、每组报名选手最多 6 人，并且需参加所有比赛项目。
3、厨艺展示环节，分为开场的冷菜组和压轴出场的热菜组，选手在
规定时间内可以自由发挥进行个人菜品创作 （菜品为无特殊食材的家
常菜）时间根据菜品项目而定。完成后为菜品创意取名，评委根据评
分细则进行打分。
注：