设备编号 BYL 厨房— BX — 001 号上层责任人照片监督人照片姓名姓名保存品名管理细则 1. 检查标准: 整齐、清洁,机器运转正常,风叶片干净,原料分类分开摆放,层次分明,密封条清洁, 标签清晰,无私人物品 2. 清洗要求: 切断电源, 将冰箱清空, 使箱内冰块自然化水, 将积水清理,用洗涤水将箱内擦洗干净,用清水冲干净; 用干净的抹布将水擦干。( 清洗时间:周) 3. 温度要求: 设备编号 BYL 厨房— BX — 001 号下层责任人监督人吴旭辉汪辉保存品名蒜子、蒜叶、生姜、娃娃菜、西红柿、大仙菜、茼蒿、豇豆、小土豆、小葱、松松菌、油麦菜、菜心、包菜、芹菜、辣椒、韭菜管理细则 1. 检查标准: 整齐、清洁,机器运转正常,风叶片干净, 原料分类分开摆放,层次分明,密封条清洁, 标签清晰,无私人物品 2. 清洗要求: 切断电源, 将冰箱清空, 使箱内冰块自然化水, 将积水清理,用洗涤水将箱内擦洗干净,用清水冲干净;用干净的抹布将水擦干。( 清洗时间:周) 3. 温度要求: 设备编号 BYL 厨房— BX — 002 号上层责任人监督人徐加会汪辉保存品名窝窝头、山药卷、小圆子、千页豆腐、培根、馒头、乳鸭、川豆、黄鱼鲞管理细则 1. 检查标准: 整齐、清洁,机器运转正常,风叶片干净, 原料分类分开摆放,层次分明,密封条清洁, 标签清晰, 无私人物品 2. 清洗要求: 切断电源,将冰箱清空,使箱内冰块自然化水,将积水清理,用洗涤水将箱内擦洗干净,用清水冲干净; 用干净的抹布将水擦干。( 清洗时间:周) 3. 温度要求: 设备编号 BYL 厨房— BX — 002 号下层责任人监督人徐加会汪辉保存品名牛头、猪头、鸡、猪手管理细则 1. 检查标准: 整齐、清洁,机器运转正常,风叶片干净, 原料分类分开摆放,层次分明,密封条清洁, 标签清晰, 无私人物品 2. 清洗要求: 切断电源,将冰箱清空,使箱内冰块自然化水,将积水清理,用洗涤水将箱内擦洗干净,用清水冲干净; 用干净的抹布将水擦干。( 清洗时间:周) 3. 温度要求: 设备编号 BYL 厨房— BX — 003 号责任人监督人徐加会汪辉保存品名大鱼头、小鱼头、泥鳅、螺丝、鸡块、鳝背、萝卜丝、豆腐管理细则 1. 检查标准: 整齐、清洁,机器运转正常,风叶片干净, 原料分类分开摆放,层次分明,密封条清洁, 标签清晰, 无私人物品 2. 清洗要求: 切断电源,将冰箱清空,使箱内冰块自然化水,将积水清理,用洗涤水将箱内擦洗干净,用清水冲干净; 用干净的抹布将水擦干。(每周) 3. 温度要求: 设备编号 BYL 厨房— BX — 004 号责任人监督人吴继辉汪辉保存品名山药、莴笋、咸萝卜、野山菌、蘑菇、香干、酸菜、洋葱、青红椒片、笋丝、黑木耳管理细则 1. 检查标准: 整齐、清洁,机器运转正常,风叶片干净, 原料分类分开摆放,层次分明,密封条清洁, 标签清晰, 无私人物品 2. 清洗要求: 切断电源,将冰箱清空,使箱内冰块自然化水,
冰箱1 来自淘豆网m.daumloan.com转载请标明出处.
