2022年韩国烧烤店创业计划.docx

韩国烧烤店创业计划

　　市场综述
　　韩国烧烤是近几年新兴一个时尚餐饮项目，伴随韩国料理在中国大中型城市普及，韩国烧烤也快速进入了消费者视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大消费者口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，韩国烧烤店创业计划

　　市场综述
　　韩国烧烤是近几年新兴一个时尚餐饮项目，伴随韩国料理在中国大中型城市普及，韩国烧烤也快速进入了消费者视线。调查显示，中式烧烤和韩式烧烤两大消费者口味差异，前者偏爱香、麻、辣，后者偏爱香、甜、辣，且大多钟情于韩式烧烤消费者最初全部是被甜辣蘸酱所吸引，这种颠覆中国人传统餐饮口味饮食含有宽广市场前景。
　　传统韩式烧烤店进入门槛较高，为了让小本创业者找到切入点，我刊将深度剖析韩国烧烤细分市场——自助韩国烧烤。因为该项目投资小、回报率高，且对于用户而言，有着菜品多、休闲时尚、适合多个阶层小众聚餐等特色，自助韩国烧烤店必将掀起我国餐饮业一阵旋风。
　　投资回报分析
　　1. 金额预算
　　小型自助韩国烧烤店投资总额通常在5~8万元左右：其中店面租金(按三个月、50平方米算)~2万元;装修及多个设备配置，排风扇、空调、桌椅、锅灶、冷藏柜、餐具等~万元;人力成本1万元。假如投资者资金充裕，可在此投资基础之上，考虑增大店铺面积或加强店内装修特色。另外，投资者须准备2~3万元流动资金，以应付开业后后续投入或突发情况。
　　2. 收益评定
　　烧烤店按20张桌子、每张桌子坐4个人、人均消费30元来计算，天天中午1波用户，晚上1~2波用户，日平均营业额则可达6000元左右，按20%纯利润率计算，日盈利近1200元，月盈利3万多元，投资者可于三个月内收回成本，年盈利可达20万元以上。
　　选址关键点
　　自助韩国烧烤和上规模韩国烧烤店不一样，它用户群在消费时往往并不尤其看重店内环境或档次，而更看重“自助”实在，所以投资者在选址应着重考虑以下三个方面：
　　1. 餐饮一条街
　　自助韩国烧烤可选择在餐饮一条街上经营，其好处于于经营前期可取得个别其它餐馆用户分流，但需要注意是，和周围餐饮店经营内容最好不重复，而且消费规格在同一价位上，可略偏低。
　　2. 店铺不宜过大
　　店铺面积最好在40~60平方米以内，不需太大。一是能够控制成本，二是因为店铺不大，只要有几桌人在消费，就能给过路者形成生意颇好感觉;店铺太大，若前期宣传不到位，反而轻易陷入“生意冷清”恶性循环。
　　3. 交通方便
　　首先，周围要有停车位;其次，最好临近公交车站或士站。城市人生活节奏快，假如让用户因交通不便花费大量时间，任何餐馆全部可能面临被排斥风险。
　　即