[夏季吃火锅的注意事项]吃火锅的注意事项.docx

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夏季一般都很少吃火锅， 但是正因热， 通常都没有什么胃口吃东
西。于是人们就想到在空调房里吃火锅了。 下面就介绍下夏季吃火锅
的注意事项。
夏季吃火锅的注意
[夏季吃火锅的注意事项 ]吃火锅的注意事项
夏季一般都很少吃火锅， 但是正因热， 通常都没有什么胃口吃东
西。于是人们就想到在空调房里吃火锅了。 下面就介绍下夏季吃火锅
的注意事项。
夏季吃火锅的注意事项
1、加些酸味
在夏天吃火锅的时候 ,最好食用一些酸味的火锅 ,因为酸味的火锅可以开胃 ,让由于天气炎热而没有食欲的人们胃口打开。吃酸味的火锅还有生津的作用 ,可以缓解炎热夏天人们的口干舌燥。吃酸味的火锅还有杀菌的作用 ,有助于保持肠胃的健康。
2、少肉多菜
牛肉 ,羊肉都是属于大热的食物 ,食用过多 ,容易上火。在夏天吃火锅的时候 ,要尽量避免食用牛肉 ,羊肉一类的食物 ,即使食用也要少量。在吃火锅的时候 ,要尽量多加些新鲜蔬菜 ,因为新鲜蔬菜中含有大量的维生素和微量元素 ,对我们人体的健康很有好处。
3、用好调料
在吃火锅的时候 ,捞出的食物可以蘸用一些用醋、 蒜泥、香油的混合物做成的调料 ,因为调料中的大蒜有杀菌的作用 ,经常食用对预防夏
天肠炎 ,痢疾的发生有一定的作用。
4、避免边吃边喝啤酒
在食用火锅的时候 ,最好不要饮用啤酒 ,因为在吃火锅的同时饮用
啤酒 ,会导致人体痛风的发生。在吃火锅的时候 ,最好不要吃冰凉的食
物,因为一热一凉会伤害我们的胃和牙齿。可以间隔一段时间后再食用凉的食物。
5、口渴喝白开水
在吃火锅的时候 ,如果感到口渴 ,可以饮用白开水 ,有些人在吃火锅
后,喜欢喝浓茶水 ,这种做法也是很不妥当的 ,因为浓茶水中的鞣酸会和
火锅中的蛋白质发生反应 ,生成鞣酸蛋白 ,导致人体出现便秘。
6、不要过于辛辣
在夏天吃火锅的时候 ,还要注意不要食用过于辛辣的火锅 ,因为食
用过于辛辣的食物容易引起上火。在夏天食用火锅的时候 ,最好多放
些豆腐 ,因为豆腐中含有石膏 ,对人体有清热泻火的作用。
7、间隔时间不宜太短
夏天吃火锅的时间间隔不要太短 ,否则容易导致人体上火。一般
半个月食用一次火锅就可以了。
夏季吃火锅的配菜清单
1、锅中可多放些蔬菜
蔬菜含大量维生素及叶绿素 ,其性多偏寒凉 ,不仅能消除油腻 ,补充冬季人体维生素不足 ,还有清凉、解毒、祛火的作用 ,但蔬菜不要久煮 ,
否则将失去大部分营养价值及清火的功效。 吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜 ,能起到清凉、解毒、去火的作用。凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等 ; 而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
2、适量放些豆腐
有的豆腐含有石膏 ,在火锅内适当放入豆腐 ,不仅能补充多种微量
元素的摄入 ,而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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