竹叶中黄酮类化合物的研究.pdf

《食品研究与开发》2 0 02 年 10 月第 23 卷第 5 期
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3 Ja p a n e s e P a t e n t P u blie a t io n N o 5 3 8 5 3 , 19 8 4 T e e h n o lg o y 19 9 6 7 (11 ) 3 5 6 一 3 6 1
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a a o , a r a , r o e e e n s o e e s e a r e a s u ; a ; a g a ; o u r n a o t e yg e n e
4 F uj it K ; Og t Y ; H K P d i g f t h R h 7 Y i T TO d C N no H J l f h Fo d 玉I i i
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So e ie t y o f Ja p a n S u g a r 19 9 5 (4 5 ) 8 3 一 9 1 So e ie t y o f Ja p a n 1 9 9 6 3 7 (1 ) 2 9 一 3 7
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5 B u e k e C , Jo u r n a l o f Ch e m ie a l T e e hno lo g y a n d B io t e e hno lo g y 8 陈瑞娟食品与发酵工业 1 9 93 2 , 82 一 90
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1 99 6 , 6 3 (3 ), 2 17 一 2 2 0 9 尤新食品工业科技 2 0 01 , 6 , 1 一 4.
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, . , . . : 一一
6 C r it t e nd e n R G : Pla yhe M J : T r e n d s in Fo d se ie n e e a n d 收稿日期 20 02 0 4 29
竹叶中黄酮类化合物的研究
杨兰广东轻工职业技术学院 5 10 3 0
白勇亨氏联合有限公司 5 10 5 0 7
摘要竹叶是一味传统中药, 含有丰富的黄酮类化合物, 黄酮类化合物是优良的生物杭氧化剂, 本文概述竹叶中黄
酮类化合物的研究进展。
关键词竹叶黄酮杭氧化剂
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竹子是禾本科(P o a e e a e )竹亚科(B a m b u s o id e a e ) 将提取物作抗肿瘤药物取得了很好的效果川随后
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多年生常绿植物全世界约有 60 属 12 0 0 多种主川漱清 f2] 等对库页赤竹九枚赤竹和都赤竹叶的水
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要分布于亚洲中国素有“竹子王国”之称, 种类面提取物及石灰乳提取物化学成分进行了研究, 发现
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积和竹材产量均占世界 1/ 3 左右在竹子的综合利与屋矢竹提取物的成分相似并利用这些提取物进
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用中竹叶作为加工剩余物其研究和开发滞后于行动物和临床试验德国学者 H L w A L B 等也作
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竹材和竹笋, 基本上处于原始状态了同样的报道; 还有日本的柴田等还进行药理学研
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生物学和医学进展的结果是世界人口趋向老究他们一致认为 S as a 类竹叶的提取物对食道膀
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