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解决便秘的种食物
第1页，本讲稿共11页
1、胡萝卜
　 含有β胡萝卜素、维他命A等，营养价值极度高的素材，而高纯度的胶质食物纤维，更能促进肠道运动，消除便秘。
　 挑选方法：挑选表面光滑，颜色鲜艳有光泽的，叶子切口解决便秘的种食物
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1、胡萝卜
　 含有β胡萝卜素、维他命A等，营养价值极度高的素材，而高纯度的胶质食物纤维，更能促进肠道运动，消除便秘。
　 挑选方法：挑选表面光滑，颜色鲜艳有光泽的，叶子切口处较小的为佳。叶子也含有丰富的营养成分，可以一起购买。
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第2页，本讲稿共11页
2、莲藕
　 含丰富维生素C。莲藕独特的粘着成分和粘液素，能够促进脂肪消化，加速细胞活动防止肌肤老化。
　 挑选方法：切口呈白色，整体水嫩则表示新鲜，藕孔较小，拿在受众有重量感的厚实藕段最佳。
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3、西兰花
　 营养丰富，特别是维生素C、E含量极高。更富含能降低胆固醇的叶绿素，打造美丽肌肤的健康蔬菜。
　挑选方法：色彩浓厚、拿在受众有重量感，花朵紧密饱满为佳，避免挑选切口过于干燥的品种。
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4、菇类
　 卡路里接近为零，食物纤维和维生素却极其丰富的健康食材。口感和味道各异，便于制作各种料理。
　 挑选方法：
　 蘑菇，伞部无伤痕，光滑且有色泽的为佳。　　杏鲍菇，伞部是光滑的淡棕色，根部粗大且白皙的为佳。
　 香菇，肉质厚且根部较粗的为佳。
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5、青椒
　　较大的青椒，含有的维生素C含量几乎等同于1个柠檬。并且改良过的才叫无枯萎，入口更甘甜，易于食用。
　　挑选方法：表面有光色，色彩鲜艳浓厚的为佳。肉质较厚且饱满的青椒，含有更多的水分也更新鲜。
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6、牛蒡
　　食物纤维含量极高的代表性蔬菜。另外还含有能增加肠内有益菌，改善肠道环境的低聚糖成分。
　　挑选方法：常见于11月-5月。5月份的牛蒡刚刚上市，表面粘有泥土，香味和口感更胜一筹。尽量选择不过与粗壮的牛蒡。
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7、南瓜
　　蕴含极高的β胡萝卜素，以及其他各种维生素，肉质较硬难以切开时，可在微波炉中加热少许时间。
　　挑选方法：饱满有重量感的为佳，购买切成的小块时，注意挑选色泽鲜艳、种子牢固，内酯厚实的品种。
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8、黑木耳
　　所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。
　　挑选方法：呈乌黑色，色泽均匀；卷曲紧缩，叶薄且无完整轮廓为佳。
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9、菠菜
　　含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。
　　挑选方法：以菜梗红短，叶子新鲜有弹性的为佳；叶子易厚，伸张得很好，且叶面要宽，叶柄则要短。
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10、韭菜
　　含粗纤维较多，且比较坚韧，不易被胃肠消化吸收，能增加大便体积，促进大肠蠕动，
　　挑选方法：叶直、鲜嫩翠绿为佳，末端黄叶比较少、叶子颜色呈浅绿色、根部不失水，用手能掐动的韭菜比较新鲜。
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