合理营养的根本要求
所谓合理营养是指膳食营养在满足机体需要方面能符合要求，也就是说由膳食提供人体的营养素，种类齐全，精量充分,能保证机体各种生理活动的需要。
符合合理营养要求的膳食一般称为平衡膳食，其根本要求是：
(1)膳食中的热合理营养的根本要求
所谓合理营养是指膳食营养在满足机体需要方面能符合要求，也就是说由膳食提供人体的营养素，种类齐全，精量充分,能保证机体各种生理活动的需要。
符合合理营养要求的膳食一般称为平衡膳食，其根本要求是：
(1)膳食中的热量和各种营养素必须满足生理和活动的需要:即膳食中必须含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐及微量元素、水和膳食纤维等人体必需营养的营养素，且保持各营养素之间的物量平衡，防止有的缺乏、有的过剩。因此,食物应多样化,，膳食平衡的必要条件。（精品文档请下载）
（2)合理的饮食制度：如多少安排得当，可采取早晨吃好、中午吃饱、晚上吃少的原那么.
（3）适当的烹调方法:要以利于食物的消化吸收，且有良好的食品感官性状，能刺激食欲为原那么。老年人的膳食宜嫩、软，容易消化，一般应限制油腻食物。（精品文档请下载）
（4)食品必须卫生且无毒。
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