初一生物食物中的营养物质ppt课件.ppt

初一生物食物中的营养物质ppt课件
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第1页，本讲稿共32页
学习目标
1、了解食物中含有的主要营养物质；
2、识记维生素的缺乏症；
3、理解各种营养物质的来源及其对
人体的作用。
重点：蛋白质、糖类和脂肪的作用 提供 的重要物质，但常作为 物质贮存在体内。
能量
备用能源
这些食物中含有的主要物质是什么？
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第11页，本讲稿共32页
水的作用
各种-------------都离不开水，是构成---------的重要物质，占体重约为---------。
生理活动
细胞
65%
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这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
缺乏症：
促进吸收----------和 ----------发育。
-----病（如鸡胸、 X形或O形腿等）、---------症
∨D
钙、磷
骨骼
佝偻
骨质疏松
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糖类
作用是： 1、人体最重要的------物质； 2、也是构成-------的一种成分。
供能
细胞
这些食物中含有的主要物质是什么？
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第14页，本讲稿共32页
这些食物中含有哪种维生素？
主要功能：
缺乏症： -----------------------------。
维持正常的-----------，维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用，增强----------。
坏血病、抵抗力下降。
∨C
新陈代谢
抵抗力
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夜盲A
脚气B
坏血C
佝偻D
简记歌谣:
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开拓创新
请分析下面的一组插图，每幅插图中的做法是否正确？并说出道理。
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甲图反应出这位同学挑食，时间长了会使人体缺乏某些营养物质，导致营养不良。
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第18页，本讲稿共32页
乙图反应出这位同学不吃早餐就去上学，上午学习任务很重，往往两节课后就处于半饥饿状态，出现头晕、心慌、注意力不集中等现象，影响学习效果。如果长期不吃早餐，还会影响健康。
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丙图反应出这位同学偏食，而偏食会造成某些营养过剩和某些营养缺乏而导致营养不良。
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看了之后我们应该怎样做呢？
不偏食、不挑食、不暴饮暴食、一定要吃早餐等。
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几点建议：
最好的饮料是白开水，因为许多饮料中含有防腐剂、香精或人造色素等，并且糖分含量多，常饮不利于身体健康；
生吃的瓜果蔬菜要洗净，避免农药中毒。
尽量少吃时间过长的剩饭、剩菜。若吃，一定要彻底加热，防止细菌性食物中毒；
不吃街头贩卖的、没有卫生许可证的食物；
尽量少吃油炸、烟熏和烧烤等食品。
养成良好的卫生习惯，常剪指甲、饭前便后洗手，能预防传染病的传播。
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考一考
A
10分
B
20分
C
30分
G风险题（答对得分，答错倒扣分）100分
D
40分
E
60分
F
80分
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食物中含有哪些营养物质？
蛋白质、脂肪、糖类、维生素、无机盐、水
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第24页，本讲稿共32页
1、作为细胞组成、组织更新必须的基本原料是（ ）
2、作为体内储备物质，氧化时供能最高的是（ ）
蛋白质
脂肪
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3、在人体内含量最多的物质是（ ）
4、在人体内含量约占4%的物质是（ ）
5、既不是细胞组成成分，又不是机体的能源物质，但对生命活动和生长发育起调节作用的物质是（ ）
水
无机盐
维生素
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6、人体生命活动和维持体温恒定的能源物质是（ ）

7、人体缺乏∨C时，容易患（ ）

8、构成血红蛋白必需的元素是（ ）

9能促进人体正常发育，增强