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Turkey 土耳其共和国国土包括西亚的安纳托利亚半岛以及巴尔干半岛的东色雷斯地区,是一个横跨欧亚两洲的国家。北临黑海,南临地中海,东南与叙利亚、伊拉克接壤,西临爱琴海,并与希腊以及保加利亚接壤,东部与格鲁吉亚、亚美尼亚、阿塞拜疆和伊朗接壤。在安纳托利亚半岛和东色雷斯地区之间的, 是博斯普鲁斯海峡、马尔马拉海和达达尼尔海峡。首都是位处安纳托利亚高原正中央的安卡拉。中央情报局将土耳其分类为发达国家,但经济学家及政治学家通常将土耳其认定为新兴工业化国家,然而美林证券、世界银行及经济学人杂志将其归类为新兴市场。国旗国徽土耳其共和国( The Republic of Turkey) 成立于 1923 年 10 月 29 日。国名“土耳其”一次由“突厥”演变而来。土耳其首都:安卡拉/Ankara 。在鞑靼语中, “突厥”是“勇敢”的意思, “土耳其”意即勇敢人的国家。土耳其人口总数 7200 万,土耳其人占总人口的 80% 以上,其余为库尔德人(15%) 、阿拉伯人、亚美尼亚人等。土耳其居民中 99% 信封伊斯兰教,大多是属逊尼派。 1% 的人口为亚美尼亚东正教,希腊东正教,犹太教,天主教和其他。语言:土耳其语为官方语言,库尔德语、扎扎其语、阿泽里语、卡巴尔达语。土耳其方千米(3% 在欧洲, 97% 在亚洲,欧洲部分称为色雷斯,亚洲部分称为安娜托利亚) 土耳其的烹饪技术在世界上是非常有名望的。曾有人这样说过,世界上有三个国家最讲究吃,第一是中国,第二是法国,第三就是土耳其。他们特别爱吃羊肉,尤以羊脑髓为最珍贵,认为羊脑髓是上等的补品。他们对蔬菜中的茄子倍加偏爱。因此,烹制茄子的菜肴品种能多达几百种之多。在土耳其人们的心目中, “转烤羊肉”是极受欢迎的。乐于边转烤羊肉,边从外围削下些肉片,铺在大饼上吃,认为这样削下来吃肉嫩、酥香味美。他们很喜欢吃大米,不过他们用大米主要不是做主食,而是和羊肉汤一起当菜吃(即为羊肉大米汤)。他们还喜欢用面粉、牛奶、糖和榛子做的各种甜味食品。按他们的用餐习惯,这是正餐的最后一道。①注重讲究菜肴的鲜脆嫩注重烹调技法和质量②口味一般口味不喜欢太咸爱带甜味道③主食以面为主食喜欢吃大饼也爱吃点心或米饭④副食爱吃羊肉牛肉鸡鱼蛋类蔬菜喜欢茄子胡萝卜青椒洋葱黄瓜土豆白菜西红柿等料爱用橄榄油玉米油蒜糖胡椒等⑤制法对炸煎烤等烹调方法制作的菜肴偏爱⑥中餐喜爱中国的清真菜⑦菜谱很欣赏什锦大拼烤全羊栗子烧白菜烤肉砂锅羊头口蘑扒茄了北京烤鸭薄荷鲜桃手抓羊肉番茄牛肉排烧麦白香酥鸡等风味菜肴⑧水酒喜欢喝凉开水矿泉水牛奶咖啡桔子汁也有人喝葡萄酒和啤酒日常习惯喝红茶⑨果品喜欢吃糖果也爱吃水果中的香蕉苹果无花果荔枝石榴葡萄西瓜等干果喜欢核桃仁榛子松子葡萄干等土耳其源远流长的历史和美丽的景色会让你有人在这里流连忘返。在土耳其你能看到所有你想不到的伟大建筑和美丽景色,世界七大奇迹位于这里。从古希腊到古罗马,从拜占庭到奥斯曼帝国,这一路走来就是不知不觉地在时空隧道离穿梭。在这里也能看到沿海平原、白雪覆盖的松林、绵延的大草原、爱琴海和地中海的海滩等等。卢加诺群湖埃菲斯遗址克拉西乡村高尔夫俱乐部达特叉半岛托普卡匹皇宫叶尼清真寺塞伯斯汀神殿精彩浮雕独一无二的白岩风景土耳其人在社交场合与客人见面时一般都是首先互致问候然后再施握手礼同时祝愿客人的身体好他们在同亲朋好友相见时也有的施亲吻礼(即互相亲吻对方的双颊)土耳其人为亲友宾朋送别时一般多施鞠躬礼施礼时要以两手交叉放在胸前鞠 90 度大躬以表示对客人的敬重和惜别之情倘若两手如不交叉于胸前则寓意下次不欢迎再访的意思在土耳其,各种商务活动均宜穿保守式样的西装, 女性忌穿无袖的衣服。在土耳其拜访, 要尽量提前预约, 要准时赴约。不论到士耳其哪个城市,切记事先订妥房间,并在临行前再确定一次,以免麻烦。土耳其政府是该国最大的买主,每次招标,时间均甚短,所以,不妨在土耳其派设一位代表。土耳其的商人,在商业谈判中极喜欢讨价还价。商业界人士通晓法、英、德语。在谈话中, 忌谈及当地政治, 及土耳其与希腊的纷争。土耳其人喜欢谈论无异议的国际问题,家庭、职业以及业余爱好。