食品标签基础知识.doc

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涉及产品
标准
常见错误
具体要求
备注
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?有机产品认证管理方法?，未获得有机产品认证的，不能在产品、产品最小包装及其标签上标注含有“有机〞，“ORGANIC〞字样
序号
烤海苔〔烤紫菜〕
20
饮料
GB 10789-2007
饮料通那么
果汁饮料、蔬菜汁饮料：
应标明〔原〕果汁含量、
〔原〕蔬菜汁含量
果汁饮料：≥10%
蔬菜汁饮料：≥5%
复合果蔬汁：≥10%
21
添加食糖的果汁应在“××汁〞产品名称的临近部位清晰地标示“加糖〞字样，如“加糖苹果汁〞。
注：可使用食糖、酸味剂或食盐，调整风味
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但不能同时使用食糖与酸味剂
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碳酸饮料
碳酸饮料 GB10792-2021
果汁型碳酸饮料：含有一定量果汁的碳酸饮料，如橘汁汽水、橙汁汽水、菠萝汁汽水、或混合果汁汽水。
◆应标明果汁含量，〔果汁含量〔质量分数〕/% 应≥%〕
果汁型碳酸饮料、
果味型碳酸饮料、
可乐型碳酸饮料、
其他型碳酸饮料
序号
涉及产品
标准
常见错误
具体要求
备注
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23
米糠油
GB19112-2003
米糠油
标注“压榨〞还是“浸出〞
标注原料的生产国名
24
糕点、面包
GB7099-2003
糕点面包卫生标准
标明“冷加工〞还是“热加工〞
25
酱油
GB2717-2003酱油卫生标准
标出是“酿造酱油〞还是“配制酱油〞“直接佐餐食用〞还是“用于烹调〞
26
酿造酱油
GB18186-2000酿造酱油
标明“酿造酱油〞，用于佐餐还是烹调，氨基酸态氮含量，质量等级，执行标准的标注方法：高盐稀态发酵酱油标为“ GB 18186-2000 高盐稀态〞；低盐固态发酵酱油标为“GB 18186-2000
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低盐固态〞。
27
食醋
GB2717-2003食醋卫生标准
标明“酿造食醋〞还是“配制食醋〞
28
酿造食醋
GB18187-2000酿造酱油
标签的标注内容应符合GB 7718的规定。产品名称应标明“酿造食醋〞，还应标明总酸的含量。
执行标准的标注方法：固态发酵食醋标为“ GB 18187－2000 固态发酵〞；液态发酵食醋标为“GB 18187－2000 液态发酵〞。
29
含乳饮料
GB/T21732-2021
含乳饮料
应标明蛋白质含量
类型：杀菌〔非活菌〕型、未杀菌〔活菌〕型
未杀菌型标明活菌数、产品的运输温度与储存温度。
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〔应在2℃-10℃的低温条件下贮存与运输〕〔1*106〕
序号
涉及产品
标准
常见错误
具体要求
备注
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含芦荟产品
卫生部等6部局关于含库拉索芦荟凝胶食品标识规定的公告〔2021年第1号公告〕
添加库拉索芦荟凝胶的食品必须标注“本品添加芦荟，孕妇及婴幼儿慎用〞字样，并应当在配料表中标注“库拉索芦荟凝胶〞。
添加库拉索芦荟凝胶的食品包装主视页面或食品名称可选择仅标注“芦荟〞字样，标识内容不应误导消费者
假设无法确保消费者芦荟日摄入量在平安范围内，应在包装上标注每日食用量警示语≤30克/天
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天然矿泉水
GB8537-2021
饮用天然矿泉水
◆标示天然矿泉水水源点名称；
◆标示产品达标的界限指标、溶解性总固体含量以及主要阳离子〔K+、Na+、Ca2+、Mg2+〕的含量范围；〔溶解性总固体含量≥1000mg/L〕
◆时，应标注“含氟〞字样；
◆标示产品类别，可直接用定语形式加载产品名称之前，如：“含气天然矿泉水〞；或者标示产品名称“天然矿泉水〞；
◆在名称下面标注其产品类型：含气型或充气型；对于“无气〞与“脱气〞型天然矿泉水可免于标示产品类型。
界限指标：
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偏硅酸，25；溶解性总固体：1000；；游离二氧化碳250
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巧克力
GB/T19343-2003
巧克力及巧克力制品
非可可脂肪添加量超标5%的产品，应该叫代可可脂巧克力及制品
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运动饮料
运动饮料：标准：GB15266-2021
应标注可溶性固形物、钠、钾的含量范围。
〔-%〕(50-1200mg/L〕〔50-250mg/L〕抗坏血酸≤120mg/L，硫胺素3-5mg/L，核黄