创建食品安全示范镇实施方案.docx

创建食品安全示范镇实施方案.docx创建食品安全示范镇实施方案
为进一步强化全镇食品安全监督管理工作，努力提升食品安 全工作整体水平,尽全力保障人民群众舌尖上的安全，按照县委 办公室、县政府办公室关于印发《X县创建省级食品安全示范县 实施方案》的通知》X〔X〕14号文件精神平为核心，建设一批农业标准化示范区。至少建成水果或蔬菜 绿色生产标准化示范园一个、畜牧养殖标准化示范场一个，示范 区按照标准要求规范进行农产品生产，建立农产品生产经营档 案，提高产品质量档次。（牵头单位：农业服务中心；责任单位: 畜禽技术服务中心、各村委会）
进一步规范食品小作坊。规范食品生产加工小作坊生产 经营行为，支持食品生产加工小作坊、食品摊贩生产经营条件不 断改善。按照风险评定等级与信用档案进行高标准管理，促进小 作坊规范提升。（牵头单位：市场监督管理所；责任单位：派出 所、各村委会）
进一步规范农贸市场。对集镇农贸市场进行升级改造， 建立标准化农贸市场，建立规范化农贸市场。全面落实农贸市场 开办者食品安全管理责任，建立并严格实施入场销售者准入和退 市、检验、自查、主动报告、信息等制度并公示，督促入场销售 者依法依规从事销售活动。探索建立食用农产品“二维码”追溯 机制。（牵头单位：市场监督管理所；责任单位：综治办、派出 所）
加强小餐饮管理。规范小餐饮经营行为，完成食品安全 量化分级覆盖率
100%、证照公示率100%、从业人员健康证持证 率100%,督促经营单位落实食品安全主体责任，建立健全食品 安全管理制度，规范操作行为。（牵头单位：市场监督管理所； 责任单位：派出所、中心卫生院）
规范集中屠宰。实施病死畜禽集中无害化处理。规范集 中屠宰行为，加强对屠宰场、屠宰点的管理，督促开办者落实进 场查验、肉品品质检验、“瘦肉精"和非洲猪瘟监测等质量控制 制度，做好畜禽进场、产品流向、品质检验、无害化处理等记录, 完善相关档案台账登记。
加强病死畜禽集中无害化处理管理，建立病死畜禽无害化处 理中心，对动物尸体和动物产品进行无害化处理，将各种有机废 弃物和草本植物及淤泥等加工成环保型绿色肥料。（牵头单位： 畜禽技术服务中心；责任单位：派出所、农业服务中心、各村委 会）
强化餐厨垃圾规范化管理。按照集中收运、专业处置的原 则，建立餐厨垃圾集中处理中心，实现餐厨垃圾、大件垃圾有“归 属”。全面实现餐厨垃圾集中统一收运和减量化、资源化、无害 化处置。（牵头单位：市场监督管理所；责任单位：各村委会）
（三）开展八大行动
农产品质量安全整治行动。加强农业投入品监管，严格 执行农药兽药、饲料添加剂等农业投入品生产和使用规定，落实 定点经营和实名购买制度。严厉开展打击水产非法养殖、生猪私 屠滥宰、农药隐形添加、兽用抗菌药、水产品禁用物质和有毒有 害物质、农资打假等专项整治行动，加强使用农产品产地准入和 市场准出管理的衔接，落实农产品合格证制度。（牵头单位：农
业服务中心；责任单位：市场监督管理所、畜禽技术服务中心、 各村委会）
农村食品治理行动。持续开展农村食品市场“四打击四 规范"（严厉打击无证无照行为，规范食品生产经营者的主体资 格；严厉打击销售、使用无合法来源食品和原料违法行为，规范 食品生产经营者的采购活动；严厉打击生产经营侵权仿冒和食品 包装违法行为，规范食品包装标签标识管理；严厉打击生产经营