许多与餐饮和服务有关的学问，也丰富了阅历。
在酒店工作的这段日子里，在与领导和同事的学习和沟通中，我了解和把握了许多餐桌礼仪以及基本的文明用语，懂得了如何更好的以礼服务于客人。我认为，这些远远要比我从大学《商务礼仪》的书本中所学到的学问更广泛、更有用、更有价值。书本上的学问和理论过于干瘪、平淡且毫无生动趣味性，所以学混。然而，在酒店工作中，常常可以向领导和有阅历的同事学习许多与餐饮服务有关的礼仪，可以近距离地观看他们与客人沟通沟通时的行为动作，可以向他们请教在各种不同场合和情景下所要运用到的礼仪和用语。在仿照和学忆和运用学问，在行动中发觉问题并予以更正，且更好的弥补缺乏，增长见识。例如，在欢迎客人时要说：欢迎光临，中午/晚上好！客人进入包房时要主动开门，要说：您请进，您请坐。在客人坐下时，要询问人数，然后拿出菜谱和酒水单请客人点菜点酒。在倒茶酒水时要遵守茶七饭八酒九的原则，即茶水、饮料七分满，饭八分满，酒水九分满〔红酒用红酒杯盛，三分之一满〕。添茶倒酒时都要从主人位的右手边〔即主宾位〕开始，并按顺时针方向依次添茶倒酒。换烟缸、骨碟等其他餐具时均从主宾位开始。上菜时要先给客人打招呼，说：打搅一下〔或请留神〕，帮您上菜。上菜时尽量不要从老人和小孩旁边上，以免不当心烫到或碰到客人。上菜时一般从副主人位的左边或右边上起，还要留意不要在客人头顶上方上菜，以免失礼。换烟缸时〔一般超过3支烟头〕，要先用一个洁净的烟缸覆盖在原来脏的烟缸上，然后轻轻撤下，再将洁净的放上，这样以免原来的烟缸中的烟灰飘散到菜里。上锅仔一类的菜和汤时要在火锅下面垫上骨碟〔俗称垫碟〕，以免烫坏玻璃转盘。火锅的火口朝内〔朝向转心〕，以免炙烤到客人。上日式刺身时要跟芥末料，且每人一位。刺身下面要垫口布〔一般为饭店桌面骨碟上面叠放的口杯花〕，以防刺身里的冰融化弄湿桌面和客人的餐具餐桌礼仪条目繁多，且过于涉及宽泛，至于详情更是冗杂，不能一一详谈，只能列举一二。
在xx酒店工作期间，我认为所学到的最重要的东西莫过于餐桌礼仪和交际用语，也学会了与人沟通的技巧。这些对我来说是一种进步。这不仅仅丰富了我的阅历和学问，更丰富了我的社会阅历，这对我的专业〔市场营销专业〕来说是一种巨大的关心，也会深深影响我今后的学习和工作，这将受用无穷。
在酒店做服务员，需要做许多的工作，除了日常的服务工作〔用餐服务、清洁服务、值班服务等〕，还要做好推销服务。这是一项特别具有挑战性的任务，也是最能锻炼胆识、士气、信念的工作。在短短两个月的酒店实习工作中，我始终坚持努力学习、勤奋工作，从一个茫然无知的实习生，到成为一名熟识业务学问、全面把握服务技巧、具有较高服务水平的服务员，我也不断提高了自信和士气，获得了欢乐。
每一岗位都有欢乐和甜美，也充满了苦痛与苦涩。作为一名社会底层工作者，服务员的工作也说不完道不尽的酸痛：有时，客人会因为饭菜不合胃口，却不分青红皂白，劈头盖脸地谩骂自己，而自己却要容忍客人的无理，还要强颜欢乐 。有时，遇到素养差的客人，他〔她〕们会有意刁难自己，指着自己服务不好，向自己乱发脾气，即使是客人的错，而作为服务员也要容忍。有时遇到大型订桌或者宴请，来宾满堂，自己要顶住压力、争分夺秒，为客人倒茶倒酒、换碟换碗、上菜拿酒等等，自己劳碌不停，即使十分劳累也要咬牙坚持。有时，客人来的很晚，自己
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