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灵芝高效生产技术
一、栽培环境和栽培基质
应符合《NY/T 391绿色食品 产地环境技术条件》的要求。栽培场地应选择地势较高，背风向阳，近水源，卫生条件良好的环境，禁止与化工厂、污水沟、煤矿等靠近，防止造成环境污染。
灵芝栽培基质灵芝高效生产技术
一、栽培环境和栽培基质
应符合《NY/T 391绿色食品 产地环境技术条件》的要求。栽培场地应选择地势较高，背风向阳，近水源，卫生条件良好的环境，禁止与化工厂、污水沟、煤矿等靠近，防止造成环境污染。
灵芝栽培基质主要采用棉籽壳、杂木屑等。要求木屑颗粒粗细5㎜左右，新鲜、干燥，色泽正常，无霉烂、无结块、无异味、无混入有毒有害物质。棉籽壳新鲜、干燥、无霉块。麦麸、石膏等符合《NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求》的规定。
二、生产工艺流程
配料→拌料→装袋→扎口→灭菌→冷却→接种→培养→垒菌墙→割口→保湿→催蕾→通风控湿→疏蕾→采收→包装。
三、生产技术管理
（一）菌种
新乡市当家当家灵芝品种为仙灵1号等。
（二）菌棒制作
1. 配方棉籽壳30％～50％；杂木屑30％～50％；麦麸10％～15％；石膏1％；石灰1％；料：水＝1：～。
2. 配料上述各种原料要称量准确，将木屑、麦麸、石膏等原辅料在未加水之前均匀搅拌2次～3次，然后加水调节含水量至60％左右，反复搅拌均匀。
3. 装袋使用规格为17～18cm×33～35cm×～。用装袋机装袋。要求装料紧实、均匀，两端扎口，㎏～㎏。
4. 灭菌常压灭菌炉灶内料温达100℃保持14h～l6h；～℃，保持2h～。
5. 冷却灭菌后在清洁卫生的环境中冷却至30℃以下。
6. 接种将冷却后的栽培袋与经过表面消毒的菌种一起装入接种箱，按照4g/m3的用量，用气雾消毒对接种箱进行熏蒸消毒，。操作者双手及接种工具用75%的酒精进行消毒，然后点燃酒精灯，灼烧接种工具进行干热灭菌。划去栽培种表面的老化菌种，解开袋口，迅速接入一块栽培种并封口，封口不可过紧。解开另一端袋口，依同样方法进行接种。整个接种过程要动作熟练。一箱接种结束后将菌袋移入培养室或大棚内培养。
（三）发菌管理
1. 培养场所要求干燥、洁净、通风良好，避免直射光。
2. 培养条件控制培养温度为23℃～25℃，适时、适量通风。
3. 摆放及翻堆 根据棚内温度灵活调节菌袋摆放方式。温度高，摆放层数低，温度低，摆放层数高。培养期间间隔10天翻堆1次，变换菌袋位置，以利发菌均匀。翻堆过程中发现有污染及生长异常的菌袋及时拣出，打散后回锅重蒸再利用。
4. 菌袋成熟标准 培养期约45天。目测菌丝洁白、浓密、粗壮，两端接种处有少量转为黄褐色。
（四）出芝管理
1. 垒菌墙在日光温室内出芝时，沿北墙留一条1m宽的管理通道。菌墙以南北方向为宜，菌墙之间间距70cm。垒菌墙前在地面上筑一个20cm宽、10cm高的土埂，菌墙垒在埂上。菌墙之间正对通风口。每垛菌墙高6-10层菌袋。在塑料大棚内出芝时，在大棚中间留一条南北向的1m宽的管理通道，两侧呈“非”字形垒菌墙，菌墙东西向，方法同上。
2. 割口用锋利的小刀从