内蒙古杂粮营销模式探索.docx

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内蒙古杂粮营销模式探索
（作者:___________单位:___________邮编:___________）
［摘要］ 近年来，杂粮越来越受到消费者的青睐，在内
蒙古地区种情况中致病因素有很多，但食物中营养的不平衡是不可忽视的因素。而当前的社会中存在着这样一个群体，他们收入水平和文化水平都比较高，很重视身体保健和养生，经常会关注食品的营养、卫生与安全，同时他们对由于膳食不平衡、营养过剩、食品品种结构单一这几方面带来的危害也给予足够的重视。他们提倡“吃”不仅是为了果腹，而且是为了让自己的身体更加健康，能让自己的身体扛得住工作和生活给自己带来的巨大压力。于是他们不再仅仅进食细粮，开始在一天的饮食中或多或少地加入了一些杂粮，以此来补充其身体中缺乏的维生素和微量元素等。这类人群的特点是：身体健康，重视保健与养生，工作压力较大，收入水平和对杂粮的认知水平较高。对这部分群体，杂粮销售商的诉求重点应该是保健与养生。
（二）有了控制饮食理由的人群
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还有这样一个群体，他们的身体出现了某种病变，比如心脑血管疾病或糖尿病。由于身体的病变让他们更加重视身体健康，医生建议其多食某种杂粮。
在当前，心脑血管病、糖尿病是威胁人类健康的主要杀手。据估计全世界每年死于心脑血管疾病的人超过了２６０万人，我国糖
尿病的发病率已高达２％，且已确诊糖尿病的患者高达４ ０００万
人，并且糖尿病患者的数量以每年１００万人的速度迅速增长。当被确诊患有心脑血管疾病或糖尿病以后，医生都会给出饮食建议，要求心脑血管疾病病人少盐、平衡膳食结构，要求糖尿病人多吃高纤维食物，促进机体的糖代谢。用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖。近年的研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于进食小麦和普通稻米，有利于糖尿病病人控制血糖。目前国外一些糖尿病膳食指导组织已建议糖尿病病人尽量选择食用粗杂粮及
杂豆类，可将它们作为主食或主食的一部分食用。但是这些粗杂粮和杂豆类维持餐后血糖反应的能力也是不同的。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少２４小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人的血糖控制。医生给出的这些饮食建议往往都是强调食用适量的杂粮，平衡膳食结构。
针对这部分群体，杂粮销售商的诉求重点应该是突出不同杂粮所具有的不同的保健养生价值，突出不同杂粮对于不同人群的不同作用。
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（三）为了果腹而食用杂粮的人群
这部分人生活在杂粮的主产区，口粮以杂粮为主，杂粮自给自足，把杂粮作为生活中主粮。
在杂粮主产区的人们，自己能够清楚地认识到作物种植过程中为了增加产量所使用的化肥、农药等对人体带来的危害，所以更相信自己种植的作物是绿色食品，这时虽然生活水平提高后有能力去购买精细粮食，但是他们还会热衷于自己种植的作物。对这一群体在本文中不作过多研究。
三、营销模式种类
营销模式有文化营销、品牌营销、连锁、兴奋点营销、一对一营销、全球地方化营销、关系营销、深度营销、网络营销、体验营销、数据库营销等。其中前4种营销模式是本次杂粮销售模式探索的基础。具体分析如下：
（一）文化营销
文化营销指的是企业（或组织）以文化为主体进行营销的行为方式。消费者在对商品进行购买消费时，除了重视商品本身的质量水平之外，同时还重视某种消费的氛围，而这种氛围的塑造是靠文化作为底蕴的。用一种浓浓的文化底蕴包裹的商品比“裸品”给消费者带来强大几百倍甚至上千倍的吸引。所以营销人员在工作中喜欢使用这种营销模式。
（二）品牌营销
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品牌营销是通过市场营销使客户形成对企业品牌和产品
的认知的过程，是企业要想不断获得和保持竞争优势，必须构建高品位的营销理念。最高级的营销不是建立庞大的营销网络，而是利用品牌符号，把无形的营销网络铺建到社会公众心里，把产品输送到消费者心里。使消费者选择消费时认可这个产品，投资商选择合作时认可这个企业。
（三）兴奋点营销
企业的产品是否能够博得消费者的钟爱，取决于营销人员是否对消费者进行了细分和研究，营销人员要知道在当前商品竞争白热化的背景下消费者对某种商品做出购买决策的真正原因是什么。揭开谜团的关键在于营销人员必须有效地运用“恰当并且出人意料”的利益定位的方法，在消费者的脑海中寻找他们对于产品的期望的核心要点在哪里；同时通过定位策略在消费者的脑海中建立具有差异化的品牌印象。这就是兴奋点营销模式，也就是在营销领域常提到的卖点或ＵＳＰ战略。
（四）连锁
说到连锁经营，企业面临的一个至关重要的问题，