、博导硕导学位博士职称教授学科领域食品科学083201研究方向乳品科学与技术食品质量与安全水产品加工联系方式办公电话0451-55190459E-mailxiaoxi_xu01@通信地址哈尔滨市香坊区木材街59号东北农业大学食品学院个人简介(500字以内)1986年考入东北农业大学畜产品加工专业。1993年获得农学硕士学位。1995—1997年任东北农业大学食品科学系畜产品加工实验室主任,1997—2001年任华中农业大学食品科技系食品储藏与加工教研室副主任、食品工程与工艺实验室主任。2004年获得东北农业大学食品科学与工程专业工学博士学位,同年10月进入黑龙江省农业科学院博士后工作站,并于2010年6月出站。现为东北农业大学食品学院畜产品加工系教授,硕士研究生导师,畜产品加工研究室主任。1993年毕业后从教至今,一直从事畜产品加工、水产品加工和食品安全方向的教学和科研工作,主讲本科生课程共8门、研究生课程2门。发表文章三十余篇,主编和参加编写的著作四部。主持/参加多项农业部及国家科技攻关项目和省自然科学基金项目,主持多项企业横向研究课题。多项研究成果获得省、市及国家级奖励。现为教育部乳品重点实验室骨干教师,黑龙江省教育厅科技创新团队骨干、东北农业大学乳品科技创新团队和新型肉制品加工创新团队骨干。中国畜产品加工学会理事、国家中文和科技核心期刊《湖北农业科技》编委、食品安全管理体系审核员、良好农业规范(GAP)高级检查员、乳制品生产企业GMP认证高级审核员、中国认证机构国家认可委员会乳业技术专家。2一、,项目类别,经费额度(万元),时间1、国家高技术研究发展计划(863计划)专题课题“食品用纳米材料及纳米营养物制备技术”子课题“食品级微乳体系构建及其应用研究”,主持人,2006年10月至2009年12月,2万元;2、“十一五”国家科技支撑计划—“奶业发展重大关键技术研究与示范”子课题“原料奶中细菌总数快速检测方法的验证与示范”,2006BAD04A08-15,主持人,2006年1月至2010年12月,10万元;3、2008年黑龙江省教育厅青年学术骨干项目,“乳蛋白活性成分分子营养学的研究”,主持人,2008年至2010年,4万元;4、黑龙江省科技计划项目“黑龙江省大豆发酵食品加工安全控制技术研究与应用”,负责人第3名,GA06C101-06,2006年1月至2008年12月,25万元;5、乳品加工关键技术及设备的研究与产业化开发之子课题“减轻孕早期妊娠反应奶粉的开发”,主持人,2002BA518A-05,2002年10月至2005年11月,国家“十五”科技攻关重大专项“奶业重大关键技术与产业化技术集成示范”项目,6万元;6、黑龙江省博士后基金项目“影响乳制品安全性的微生物学研究及优质原料奶生产管理体系的建立”,主持人,2004年10月至2007年10月,4万元;,项目类别,经费额度(万元),时间1、2008年黑龙江省教育厅青年学术骨干项目,“乳蛋白活性成分分子营养学的研究”,主持人,2008年至2010年,4万元;2、2010年黑龙江省普通高等学校科技创新团队项目“乳蛋白、活性肽分子改造和细胞调控”,主要参加人
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