学做韩国料理.doc

-1-学做韩国料理(米饭、三明治)准备材料:米饭,黄瓜,蟹棒,干酪,沙拉酱,熟鸡蛋,香油,黑芝麻。做法:,往里面放少许香油拌匀。,切碎后放些沙拉酱拌一下。。。。(要尽量让黄瓜带点咸味),先把饭平铺在里面,然后用稍稍用力的按一下,使其成形,然后把黄瓜平铺在上面,之后是用沙拉酱拌好的鸡蛋,在鸡蛋上再铺上蟹棒,然后再铺上一层干酪,最后在上面在平铺一层米饭,然后再稍稍用力按一下,也就是最终定形了。,小心的倒扣过来,然后去掉保鲜膜,用到小心的切成小方块儿,然后放到专用的小纸垫里,在上面洒上几粒黑芝麻,画龙点睛一下,就完成了。其实真的好简单,就是米饭的火候的把握和,定形这块儿有点难而以。*番茄用榨汁机榨成汁后放点蜂蜜,就成了天然健康的番茄蜂蜜汁了。番茄蜂蜜汁+米饭三明治=味道好极了。三明治-2-介绍给大叫一款简单三明治的做法。等以后去爬山或者赏樱花的时候可能用得上。:煮鸡蛋2个,煮熟的土豆3个,蛋黄酱少许,洋葱半个,胡萝卜小块儿,青辣椒半个红辣椒半个,如果还有别的材料的话,还可以放些黄瓜,蟹棒等。,鸡蛋,青椒,红辣椒切成小碎块儿。,用勺子碾碎,然后放入2,再放入蛋黄酱充分搅拌。。,然后上面放上一片面包,放上一层奶酪,一片午餐肉,再把3铺一层后卷起来。。因为外面有层保鲜膜,所以吃起来也方便得很。**黄豆芽牛肉饭**主材料:牛肉片以小碗,黄豆芽1大碗,萝卜一小块儿,大米适量,香油。辅材料:准备调味酱:蒜末1勺,葱花1勺,芝麻少许,辣椒油少许,酱油6-7勺,白砂糖少许,牛肉大喜大1勺,盐少许搅拌作为调味酱使用。做法:,沥干。-3-,再放入沥干的大米炒个4-5分钟后,关火。,然后放入电饭锅内。,然后上面再放上牛肉片,再放大米,牛肉片,大米,牛肉片……。,开始做饭即可。,可以放些上面做好的调料酱拌着吃。(辣白菜炒饭的做法)★○■准备材料:辣白菜一小碗,鸡蛋一个,蒜片,五花肉片,芝麻,香油。做法:,然后再放入少许香油,放入蒜片爆锅。-4分钟,然后放入少许金针蘑一块儿炒,尝尝咸淡后可以放入少许盐。。,放到炒饭上面,再撒上点芝麻!营养糯米糕准备材料:糯米4杯,水2杯,红糖2杯,香油3勺,盐1小勺,核桃仁小半碗,-4-榛子一小碗,板栗10个左右,大枣10-15个左右。做法:。,红糖2杯,香油3勺,盐1小勺调好后,跟糯米一起放入电饭煲里,然后放入核桃仁,榛子一小碗,板栗10个左右,大枣10-15个左右开始焖饭。3米饭做好后,可以用自家的电饭煲赠送的小蒸盘来定形。可以在蒸盘里放个纱布,然后把米饭盛到哪里,然后稍稍用力给弄出形来,然后找个好看点的大枣切成片,然后在上边按照个人喜好弄个图案,在放上点榛子,就完成了。最后固定成形后,装入盘中,可以当作蛋糕似的切着吃。注意事项:做米饭的水要恰到好处。手握饭准备材料:牛肉,洋葱,胡萝卜,角瓜,米饭。做法:,洋葱,胡萝卜,角瓜弄成沫。,然后依次放入牛肉,角瓜,胡萝卜,洋葱炒,然后放入少许盐即可。,放入刚焖好的热米饭里均匀搅拌后,用手握成小团即可。-5-如果淡了的话,可以在一个小碟子里,倒入少许酱油后放入一点辣根后沾着那个吃。如果家里有烤好的海苔的话,那就更完美了。(拌明太鱼)★○■准备材料:干明太鱼2条,食用油少许,芝麻准备调料酱:韩国辣椒酱2大勺,白砂糖半勺,酱油少许,米稀2大勺,蒜末1大勺,辣椒面1小勺,葱末1大勺,粗精适量,香油少许放在一起拌匀。做法:,然后撕成方便吃的大小。(注:不要撕完后往水里泡,那样明太鱼就拌后就不好吃了。),把撕好的明太鱼在锅里稍稍炒一下,顺便放少许白糖。(注:油要放少量,炒个1-2分钟即可),准备好的调料酱,拌开最后盛盘时撒些芝麻上去即可。*米稀在前面也说到过,放了米稀,拌的明太鱼才有光泽,而且还好吃。如果喜欢吃酸点的话,也可以放些醋进去。(凉拌洋葱韭菜)★○■准备材料:就是在做海鲜饼的剩下的洋葱丝,韭菜和小葱,辣椒了。-6-做法:把洋葱丝,韭菜和小