好山好水好食材.doc

好山好水好食材.doc好山好水好食材“新化作为贫困山区,农产品市场怎么开发?”5月3日下午,刚到新化,《农产品市场周刊》的记者就迫不及待地向新化县委农工部的同志了解新化的情况。县委农工部部长邹小雄被大家戏称为新化三农领域的本土“策神”,他以“三字经”作答:“做自己!”回答看似简单,但通过接下来几天的调研、采访,我们真切地感受到这位本土“策神”的用词精准。“做自己”这样的答案乍一听略显随意,仔细品味却意味深长。山区农产品资源丰富5月4日上午,新化县分管农业的副县长李南新向记者作情况介绍。让我们大吃一惊的是,这个山区贫困县农业资源竟是如此的丰富。新化属中亚热带季风湿润气候,四季明显,℃,,日照时数1488小时,无霜期281天,良好的自然条件孕育了新化农业的发展。新化是全国商品粮生产基地县、农作物种子基地县和粮食储备基地县,是全省氨化秸秆养牛基地、模式化稻田养鱼基地、玉米生产基地、速生丰产林基地和双季稻田成建制亩产过吨粮县,又是国家农业综合开发、退耕还林、水土保持项目县。粮油、畜牧、水果、水产等,形成了规模;作为特色产品的茶叶、烤烟、苡米、玉米片、银花、厚朴、杜仲、天麻等,已建成了“基地+农户”的生产格局;新化是湖南省10大林区县之一,主产杉、松、楠竹、栗树等,并有华南虎、金钱豹、娃娃鱼、红腹锦雉、银杏、金钱松、红豆、天狮粟等珍贵动植物资源。而这一切意味着作为山区农业大县的新化农产品开发从来就不缺品牌题材。李南新副县长强调,地理环境的多元差异赋予了新化县全境物种多样性。因此,新化山区农产品开发品牌基础好,不少农产品不只是深具特色,而是特有――具有唯一性!当日中午,记者被农工部的同志引领到县城一个叫紫鹊庄园的门店。楼上有千余平方米的展厅,随处可见经过精心包装过的农产品。令人感叹不已的是,如此门类众多、琳琅满目的农产品抑或食品全部产自新化――有冷冻处理过的山菇,晒干处理过的蕨根、野菜等等,它们被归为天然有机食品;被作为有机营养食品归类的黑米、红米、紫米,无疑已是米市的“贵族”;至于茶这一类,有黑茶、红茶、绿茶、白茶、花茶,加工工艺各异,礼品包装也是五花八门,让人目不暇接……新化山区农产品商品化、市场化程度竟是如此之高,这也是我们不曾料想到的。新化农产品品牌特色鲜明5月5日上午,县委农工部安排记者去水车镇、奉家镇。一路上的山清水秀让大家见证了新化县生态建设的成果。有同行专家赞叹:真是好山好水好地方啊!到水车镇已是中午,记者在镇政府食堂就餐。柴火腊肉、稻田鱼、蕨根粉、神仙菜(一种高山野菜)……桌上的美食都取材于当地农产品。镇长罗治贵见大家吃得津津有味且赞不绝口,也是满心欢喜。他不无自豪地告诉我们,好山好水好食材,柴火腊肉新化最好,而新化最高标准的腊肉就在水车。午餐后,记者忙着向镇农技站站长罗治柏详细了解当地农产品开发情况。“好山好水好食材”成了新化农产品市场开发整体的品牌营销主题,而做食材成了新化各乡镇开发农产品的主流。罗治柏介绍,水车镇农产品开发采取的是“公司+农户”的模式操作,目前主要有新智文公司、紫?公司、隆平粮社。农户最直接的好处是订单收购,而公司负责生产集中规范指导、质量统一监控、产品适度规模开发。目前商品化、市场化程度比较高的是本地产的特色米。譬如特色红米,含铁元素比较高,海拔800米以上,种植历史悠久;特色黑香米,富硒含量大,比较香