面包店创业计划书.pdf

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欢迎， 无论来到超还
是逛到步行街，或者大街小巷、居民区和农贸市场，都能感觉到随风飘来阵阵无法抵挡的焙烤香味。
面包店因为其方便快捷新鲜而受到众多市民的欢迎， 近年来在各大中小城市也如雨后春笋般地
越开越多， 已经成为了都市的一道靓丽风景线。 面包店的数量在不断上升的同时， 有些面包店质量
变的无法保证，面包店的第一宗旨就是质好新鲜，保证面包新鲜，味道尽量符合大众口味。
二、可行性分析
1、劣势
周边地区、居民小区、市中心等繁华地带已有数家面包店，且显品牌化、连锁化趋势，具有很
强的竞争力。
本身处于初期阶段，面包制作工艺不够精湛，资金问题，无法进行大规模的宣传。
店长营销管理能力（本人为学生，在这方面可能有所欠缺）
2、优势
本人属于学生，在学生喜好方面可以极大的满足广大学生的要求？
能在一定的时间内有较为稳定的客源
---文章来源网络利用课后时间亲自了解客户喜欢的面包糕点种类， 客流量，客户一次性购买力， 主要客户分类
（妇女 /学生，年龄段）。
三、销售时间、促销手段、服务等
时间：面包屋营业时间从早上６点至晚上１２点；营业员一般有 1－2 个，师傅 1 人，分早晚
两班，面包师傅需要早上和下午各做两批面包，以保证面包新鲜。
促销手段：新店开张，可以以较低的价格先吸引一批客户（原价的八折左右）
对于一次性超过一定金额的客户，可以永久打八五折（会员制度），可以进行捆绑销售，将不
同种类一起销售。
服务：尽力做到客人至上，对客人的要求尽量满足，听取客人意见改进服务方式等
四、小店宗旨、目标等
我们提供给消费者新鲜、美味的面包，色香味是顾客选择面包屋至关重要的因素，我们将“新
鲜出炉”和“味道是否可口”放在第一、二位，味道的好坏直接决定未来客源的多少。
卫生状况也是消费者作出购买行为时重要的考虑因素，味道对吸引“回头客”至关重要，而卫生
状况是前提，良好的卫生状况让客人心情舒畅，提高对小店的正面评价。
我的目标是在我在校期间能够， 赚回本钱，并且有较好的口碑，有稳定的客源， 其中回头客占
有一定的比例。
五、经营环境与客户分析
1、店面地址
面包屋的选址十分重要，有个好的位置，面包屋就成功了一半。
与有些商店不同， 并非所有闹市区就适合开面包屋。 闹市区顾客去那里更多是为了买服装等商
品，很少选择在那里就餐， 有时走累了才找个地方喝点水， 顺便休息一下。消费者会就近选择购买
场所，所以普遍认为理想的面包屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，
还要有一定消费能力的群体。
---文章来源网络按习惯，人们一般都就近选择面包屋就餐， 而很少跑到较远地方的面包屋去， 所以理想的面包
屋应开在大型住宅区的出入口、菜市场附近、公共汽车站旁等地，总之要在生活气息浓厚的地方。
2、客户消费行为分析：
1）目标消费群的食用习惯： 目标消费群为有一定消费能力的群体， 主要为女性、 学生和小孩；
她