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幼儿园食品安全知识
幼儿园食品安全知识
幼儿园食品安全知识
幼儿园食品安全宣传知识
一、食品安全常识
1、购买食物时,注意食品包装有无生产厂家、生产日期,就是否过保质期,食品原料、营养成分就是否标明,有无QS标识,不能购买三无全知识
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3、酸牛奶:正常的酸牛奶,其颜色与鲜奶一样,凝块流密、结实、均匀,有清香纯正的乳酸气味,无气泡。当奶的色、味发生改变,凝块溶化,有大量乳清析出时,说明奶已经变质,应废弃,不能饮用。
4、甜炼乳及淡炼乳:正常的甜炼乳与淡炼乳为均匀的淡黄色,味香甜,倒出时,乳液呈线状或带状流下。如果发现有凝块、霉斑、脂肪上浮与异味,说明其卫生质量不良,不能食用。
四、预防食源性疾病的十项建议
１、不买不食腐败变质、污秽不洁及其它含有害物质的食品;
２、不食用来历不明的食品;不购买无厂名厂址与保质期等标识不全的食品;
３、不光顾无证无照的流动摊档与卫生条件不佳的饮食店;不随意购买、食用街头小摊贩出售的劣质食品、饮料。这些劣质食品、饮料往往卫生质量不合格,食用会危害健康。
４、不食用在室温条件下放置超过２小时的熟食与剩余食品。
５、不随便吃野菜、野果。野菜、野果的种类很多,其中有的含有对人体有害的毒素,缺乏经验的人很难辨别清楚,只有不随便吃野菜、野果,才能避免中毒,确保安全。
６、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵,还有残留的农药、杀虫剂等,如果不清洗干净,不仅可能染上疾病,还可能造成农药中毒。
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７、不饮用不洁净的水或者未煮沸的自来水;水就是否干净,仅凭肉眼很难分清,清澈透明的水也可能含有病菌、病毒,喝开水最安全。
８、直接食用的瓜果应用洁净的水彻底清洗并尽可能去皮;不吃腐烂变质的食物,食物腐烂变质,就会味道变酸、变苦;散发出异味儿,这就是因为细菌大量繁殖引起的,吃了这些食物会造成食物中毒。
９、进食前或便后应将双手洗净;养成吃东西以前洗手的习惯。人的双手每天干这干那,接触各种各样的东西。会沾染病菌、病毒与寄生虫卵。吃东西以前认真用肥皂洗净双手,才能减少“病从口入”的可能。
10、在进食的过程中如发现感官性状异常,应立即停止进食。
五、八种常见的饮食卫生误区如下:
1、好热闹喜聚餐:每当节假日,人们大多喜欢三三两两到餐馆“撮一顿”,或就是亲朋好友在家聚餐,又热闹又便于交流感情。这样做不利于健康,不符合饮食卫生,特别就是当前这一非常时期,最好实行分餐制。分餐的做法就是对别人与自己生命健康的负责与尊重。
2、用白纸包食物:有些人喜欢用白纸包食品,因为白纸瞧上去好像干干净净的。可事实上,白纸在生产过程中,会加用许多漂白剂及带有腐蚀作用的化工原料,纸浆虽然经过冲洗过滤,仍含有不少化学成分,会污染食物。至于用报纸来包食品,则更不可取,因为印刷报纸时,会用许多油墨或其她有毒物质,对人体危害极大。
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3、用酒消毒碗筷:一些人常用白酒来擦拭碗筷,以为这样可以达到消毒的目的。殊不知,医学上用于消毒的酒精度数为75°,而一般白酒的酒精含量多在56°以下,并且白酒毕竟不同于医用酒精。所以,用白酒擦拭碗筷,根本达不到消毒的目的。
4、抹布