餐厅开业活动方案.doc

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餐厅开业活动方案
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餐厅开业活动方案
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【篇一：对于餐厅开业营销方案的请示】
对于 **店开业营销方案的请示
一、活动背景： **餐厅位于江汉路
群体内心的清晰定位。 imc （整合营销流传）作为涵括实体性与非实体性的整体经营策略和一种现代公司的先进运作方式，它经过塑造
公司形象，使公司以鲜明的形象从众多的资讯中崭露头角，快速占领目标消费群体，进而提升业绩，达到既定的经营目标和经营战略，鉴于这个认识， imc 实质上是致力于公司形象的塑造和文化源流的沟
通，是公司参与市场竞争的先锋，而且 imc 要求公司把自我认同的独到的经营理念和经营行为，以信息化、鲜明性的方式传达给民众，进而在公司内外凸现出本公司区别于其他公司的鲜明个性，它的终
极目的是希望能成立优秀的公司形象，取得目标消费群体的认同，达到公司赢利最终目的。
根据 imc 原则，我们针对 “店面 ”做出
第一阶段市场推广方案：
一、投放大量钱夹纸与 dm 宣传单，（钱夹纸与 dm 宣传单明确标出活动时间、活动优惠、店内特色菜品，店面地点和订餐电话）。
对于开店周围人流环境，选择性发放宣传单或经过报社进行定投。能够在酒店、品牌服饰店、网吧、邻近的综合购物中心等展开联动促销赠送消费券。必将最大限度的吸引读者眼球，以达到开业阶段快速升著名度和凝集人气目的。
1、 活动海报发布 “凡开业当天出生的市民前往店内用餐的本地市民可获赠价值 200 元的代金券（酒水消费除外）；以身份证为准，活
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动仅限开业三天内有效，代金券使用期限为 6 个月内有效，每次抵
扣餐费只可使用一张优惠券（酒水
消费除外）。
2、 开业三天内，推出特价菜品三例，每消费 100 元可享受 1 例
元菜品，依此类推，以三例为限；

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3、 开业一个月内，每天晚 9：00 在所有用餐的客人中进行现场抽奖活动，以桌为基准，每桌只能有一次抽奖时机，且当日消费总额
不得低于 100 元，设一等奖 1 名，奖品为：（ ） ，二等奖两名，奖品为：（ ） 。
4、针对进店消费的顾客结账后发放 10 、20 、30 元代金券，为后期回头客做到铺垫。
5、开通微信账户。成立网络交流平台，在网上发布有关的优惠券及促销信息，向现有会员发送即时的促销信息。使顾客随时都能够经过网络知道店内各项优惠活动，吸引新一代消费群体。二、如果有条件能够选择电视媒体，报纸媒体做以宣传。
“店面 ”第二阶段 市场稳固方案
没有竞争的市场不能称为市场，任何产品都有直接的竞争敌手，“知音知彼，百战百胜 ”，认识竞争敌手动向是增加开发新市场成功的筹码，我们要经过各样途径认识敌手产品的规格数量、品质的利害、包装、产品是否热销等，进而判断那些产品将会产生竞争，重点去关注直接竞争的产品；认识敌手产品在渠道的覆盖怎样；产品的价钱怎样定位，有那些促销政策；采用何种促销方式；市场维护管理状况，敌手的陈列维护状况，多少人做市场维护等等。以我们的优势去搏击敌手的弱势，达到占有市场的目的。
市场稳固应综合考虑的因素有：市场需求饱和度，新产品的开发情况。市场稳固的主要方法是综合运用各样市场的竞争策略。市场稳固的主要内容：采取防范举措，阻止竞争敌手进入市场，加强现有产品的竞争能力，稳定消费者需求，牢固占领市场，稳固市场占有率。
1、考察店面周围其他餐饮店销售情况，进店体验，是否有新品推出，总结剖析。
2、根据以前店面销售情况，及职工反应、顾客反应、对以前工作做一总结，
再做顾客问卷，以收集信息。剖析销售情况，找出不好原因作出有针对性的改良。（诸如，没有新品推出、菜品质量，职工服务，环境等是否需要改良，或是宣传力度到不到位。）再定出销售方案。
3
、针对各个节假日，发布各项优惠活动，在店内电子屏
24 小时滚
动播放。
4
、剖析店面周围消费群体生活习惯，开通网路团购。
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5、对于老顾客推出会员卡制，稳定客源。老顾客是餐饮中的主流消费群体，经过成立会员制，稳固现有顾客，并发展新顾客，能够成立以下会员体制：
（1）消费满 xx 元即可办会员卡一张，每次用餐能够享受 折，
并获赠 xx 积分；
（2）当积分满