有家甜品店营销方案.doc

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有家甜品店营销筹划方案
一、营销环境分析
〔1〕人口环境
**工程职业技术学院周围还有几所大学，人流量较大。
〔2〕经济环境
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有家甜品店营销筹划方案
一、营销环境分析
〔1〕人口环境
**工程职业技术学院周围还有几所大学，人流量较大。
〔2〕经济环境
随着人们生活水平的提高，人们食品消费不仅仅局限于油米盐酱醋；另外更需要追求一些休闲的甜品、小吃的休闲食品的消费时尚需求。
〔3〕政治法律环境分析
近年来大学生得到了国家各级政府的许多优惠政策的支持，涉及融资、开业、税收、创业培训、创业指导等诸多方面。就**市政府对大学生出台了一系列的辅助和优惠政策，对创业大学生从事个体经营的，适当提高营业税起征点。加大对大学生自主创业的金融支
持，担保贷款以及招商引资优惠政策。有了政策支持、工程支持、资金支持，解决创业过程中的相关难题提高自主创业的成功率。
二、目标市场的细分
根据开店地区的人口的男女年龄和消费水平得出以下细分市场：
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根据经营模式决定成败，通过以上对甜品店的市场分析我们将采取“选择性专业化〞这种模式可以有选择性地专门效劳于几个不同细分市场的顾客群体，为消费者提供各种根性能、生命力较强的同类产品，以满足不同的消费者群体的各种需求。选这种模式可以做几个不同的市场并且可以分散风险。
三、市场竞争分析
根据我们对甜品店自身开展，消费者对甜品购置情况，以及对开店地区主要竞争者的情况。在结合自身开店情况，以及自身条件情况，对开有家甜品店进展SWOT分析。
四、产品营销
〔一 〕、有家产品整体概念
〔1〕核心产品：即有用性也就是使用价值，有家甜品满足的是顾客追求的口感、口味、解渴等根本需求。
有家甜品店主要核心甜品系列：冷热糖水系列、精选配搭系列、水果捞系列、凉粉系列、精致糕点类、冰淇淋系列、双皮奶 。产品主要特色以抹茶为主。
〔2〕形式产品：产品自身以外形状特征。如：产品形态〔形式、甜品设计、甜品品种、餐具规格等〕、产品品质〔甜密度、浓稠度、稀释度、色泽度等〕、产品包装和品牌商标等。
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〔3〕包装策略
甜品店不仅只讲究口味、口感，外形对于消费者来说也是一种视觉的享受和食欲的增进。糖仔将采用环保的纸质包装〔纸袋、纸盒〕，印制上有家甜品的图案。
〔4〕、品牌筹划
对于新开的甜品店来说创立品牌是可以起到积极的作用的，可以帮助顾客识别不同经营者的甜品或者效劳，同时还具有广告宣传的作用。
品牌是甜品店核心价值的表达，而且要使消费者或顾客通过购置甜品产生好感，从而重复购置，不断宣传，形成品牌忠诚，使消费者或顾客重复购置。所以使用自己的甜品店品牌是非常重要的。
〔二〕价格筹划
1、适宜定价策略
适宜价格策略采取适中价格，根本上能够做到供求双方都比拟满意。这种定价策略非常适合新开的店面，此策略能防止高价策略带来的风险，又能防止采取低价策略给甜品店