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各种食物的成效
大枣
营养成效：红枣有促进肝脏合成白蛋白的功能,可调整白、球蛋白比例，纠正白、球蛋白比例倒置，所以适合慢性肝炎、肝硬化之人服食，也可减少其他药物对肝脏的兵贵神速。红枣中含环磷酸腺甙，可扩张血管，增强心肌收缩力，效：中医认为橄有清热解毒、利咽化痰、生津止渴、开胃降气、除烦醒酒的作用。橄榄果肉含有较多的钙，对儿童骨骼发育有较大帮助。孕妇及哺乳期妇女食用橄，可以让腹中的胎儿、喝母乳的婴儿更为聪明。
清郁香甜的橄榄可以开胃，酒后嚼之，那么能解酒，对咽喉肿痛、声音嘶哑、发热口渴、津液缺乏等症也有明显的改善作用。现代医学研究说明，食用橄榄能预防心脏病和胃溃疡、保护胆囊等。而蜜饯橄榄及橄榄油也有极度佳的疗效。
食用宜忌：橄榄诸无所忌，而以下情形食用橄榄那么尤为适宜：咽喉疼痛，烦热口渴，肺热咳嗽咯血；防治流感、白喉等症；醉酒；误食河豚、野草、诸鱼蟹中毒，以及鱼骨鲠喉者；急性痢疾者；坏血病患者；妇女孕及授乳期间；高胆固醇血症，动脉硬化者。
蚕豆
营养成效：蚕豆含丰富的蛋白质，能有效改善因缺乏蛋白质而出现的水肿、慢性肾炎等病症，还能延缓动脉硬化；蚕豆含有植物凝集素，具有消肿、抗痛的作用，对胃癌、食道癌、子宫颈癌更为有效；所含胆脂和磷脂，对增强记忆力极为有益；所含丰富的膳食纤维，可降低胆固醇，促进肠胃蠕动，改善便秘病症。
中医认为蚕豆有补益脾气、涩精实肠的成效。
食用宜忌：慢性肾炎、肾炎水肿之人宜食；脾胃气虚、食欲为振、大便稀薄之人宜食；适合食道癌、胃癌、宫颈癌患者食用。蚕豆不宜生食；小孩子及胃弱之人不宜一次食用太多蚕豆；热性体质如有咳嗽现象需慎思食；“蚕豆病〞患难者忌食，否那么会造成头晕、休克、乏力、肠胃成效紊乱等现象，严重者甚至会危及生命。
白瓜子
营养成效：白瓜子是良好的蛋白质、脂肪和矿物质来源，尤其是它所含的锌，能治疗男性前列腺的肿瘤病变或因前列腺肿引起的尿失禁、精液中带血等病症，也能治疗局部阳痿、早泄、尿无力等。每天食用适量的白瓜子，对前列腺炎、糖尿病也有改善作用。中医及现代医学均说明：白瓜子有相当好的消灭血吸幼虫的作用。另外，它还具有消水利肿、驱虫的作用，对产后的手脚浮肿、百日咳，痔疮、蛔虫病等有不错的疗效。
食用宜忌：适宜血吸虫、蛔虫、蛲虫、钩虫病患者食用；妇女产后手足浮肿或缺乳，食用白瓜子是不错的选择；糖尿病患者、前列腺肥大之人食用也很适宜。哺乳妇女不宜炒食或煮熟食用白瓜子，否那么会回乳；不宜一次性食用过多，以免胃满腹胀。
哈密瓜
营养成效：哈密瓜果肉有利小便、止渴、除烦热、防暑气等作用，可治发烧、中暑、口渴、小便不利、口鼻生疮等病症，时常感到身心疲倦，心神焦躁不安，或有口臭的人可食此瓜，可以清热解燥。另外，食用哈密瓜对人体造血机能有显著的促进作用，作为治疗贫血症的食疗之物非常适宜。还有，哈密瓜含有一种很强的抗氧化剂——β胡萝卜素，可以帮助预防结肠癌、肺癌、宫颈癌、乳癌等，还能防止白内障的产生。
食用宜忌：夏季烦热口渴，尤其中暑之时最为适宜；口鼻生疮、贫血、便能秘患者宜食。平素脾胃虚寒、胃寒胃痛者忌用；产后、病后慎食；哈密瓜性寒，不宜多食，否那么会腹泻，令人虚弱，手脚无力。
菠萝
营养成效：它含有糖类、脂肪、蛋白质多种维生素和有机酸等营养素，但它亦含有一种“菠萝朊酶〞，个别人吃了后会引起过敏。经验告诉人们，盐水可以破坏“菠萝朊酶〞的毒性，而食用加工后的罐装菠萝可大大降低过敏的可能性对天食用菠萝不过敏的人来说，菠萝所含的“菠萝朊酶〞的消食作用不可小视，它在胃里能分解蛋白质，帮助消化，尤其是食过肉类及油腻食物之后，吃些菠萝更为适宜。菠萝朊酶对阴塞于外，菠萝中所含的糖、酶有一定的利尿作用，对肾炎和高血压患者有益，对治疗支气管炎也有辅助疗效。
食用宜忌：炎热夏季，用盐水浸泡过的菠萝，是消暑的佳品；身热烦渴，伤暑者食用很是适宜；肾炎、高血压、支气管炎、消化不良者食用效果也不错，糖尿患者忌食；对菠萝过敏者忌食；发烧及有疥疮、湿疹的人不宜多食。
麦门冬
营养成效：味甘微苦，性微寒。归心、肺、脾、胃经。养阴润肺，清心除烦，益胃生津。属补阴药，常用于治心肺虚热，心所缺乏；?福建民间草药?认为麦门冬“能清心益肝，利尿解热。〞现代研究说明，麦门冬还具有抗菌、恢复胰岛细胞、降血糖等作用。麦门冬宜去心后使用。
食用宜忌：可治肺燥干咳，吐血，咯血，肺痿，肺痈，虚劳烦热，消渴，热病，津伤，咽干口燥，便秘，还可治妇女湿淋、经枯、乳汁不下，小儿肝热等。脾胃虚寒泄泻，胃有痰饮湿浊及
白木耳
营养成效：白木耳对疲劳过度、肺虚久咳、痰中带血有很好的疗效；它含有钙、磷、钾等成分，可防治骨质硬化、骨质疏松等症，还可以预防高血压、脑中风等；白木耳富含胶质，能使皮肤红