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这么腌辣椒太好吃了（放胡萝卜、大蒜、生姜、花生米）.doc

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这么腌辣椒太好吃了（放胡萝卜、大蒜、生姜、花生米）
这么腌辣椒太好吃了（放胡萝卜、大蒜、生姜、花生米）（转载）

一、配料：
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
2、胡萝卜洗净晾干这么腌辣椒太好吃了（放胡萝卜、大蒜、生姜、花生米）
这么腌辣椒太好吃了（放胡萝卜、大蒜、生姜、花生米）（转载）

一、配料：
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。
以上两样共计10斤，比例任意。
3、生姜1斤洗净晾干切花刀。
4、大蒜1斤切片。
以上共计12斤，放在盆里搅拌备用。

二、添加各种调料：
精细盐8两、生抽2两、色拉油一斤、白糖4两、味精4两、50度以上白酒4两。
把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
如放花生米，须三天后放：将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁。花生米的味道很好。
吃卷饼，下稀饭，想想都开胃！

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