酒店管理的十二天禁忌事项.docx

酒店管理的十二天禁忌事项
一、忌管理随意性.
酒店管理侬赖于制度％酒店的各项工作程以标祗任茨、目标"言谈举止等都被严格地规范F制度之中。“做什么，怎么做,做到什么程度，做错了将受到何种处罚M是酒店所有员工都非常清楚的，管理者只要按照制度酒店管理的十二天禁忌事项
一、忌管理随意性.
酒店管理侬赖于制度％酒店的各项工作程以标祗任茨、目标"言谈举止等都被严格地规范F制度之中。“做什么，怎么做,做到什么程度，做错了将受到何种处罚M是酒店所有员工都非常清楚的，管理者只要按照制度去检查要求，而无需随主观意志指手划脚,更不能置制度于不顾，凭主观情绪与想象任意要求下属“如何做”，否则，员工将无所适从j管理程度也会因为管理者自身的原因造成混乱过

决策前调查分析不够,信息不准或管理者主观、片面、缺乏经验及素质不到位，易造成决策失检
三;、忌短期管理行为.
酒店管理讲究可持续性费一切工作的计划、方案，目标、决策必须着眼于酒店的长远利益，维护酒店永久的生命力和市场竟争力.
四、，忌越级管理：。
一级对一级负责，每个人只有一个上司“，越级管理会造成下属无所适从，管理秩序
混乱.
五、忌翔保姆式”管理,酒店知层次管理•，分皴负责，每个职别的人员都有自己明确的眼责要求6所以,
级管理人员应该鼓励下级管理人员忠于职守）尽职尽责「切记不能权责独揽，事必躬亲.
六、忌经营管理墨守成规.
酒店运行程序有其自身的规律，但其经营+销售、推广必须灵活而富有新意，通过经
常开展形式各异且富有吸引力的营销活动，给宾客创造一种新颖、温馨的消费环境，从而实现酒店最佳的经营效益.
七、忌管理不拘小节。
酒店的服务功能几乎涉及到社会的各个方面,因此素有也小社会”之称*复杂的服务功能要求酒店的管理工作应做到手细微之处一丝不苟⑥
八、忌不当竞争.
酒店经营丁押•格执行国冢交策”行业法规“遵守国麴惯例•和通行程则，既不能行亚联合函楠咻，形成垄断,侵箭联I者利•盖・，也不能觐行业规定不欧，削价建争一扰乱市蠲.
九，忌客源单一性.
，在服务项目设定和特色的策划方面考虑更多的
针对性，
从而以良好的