蒸馒头的家常做法.docx

蒸馒头的家常做法
蒸馒头的家常做法
双色馒头
双色馒头应当是花样馒头里面做法做简洁的了，虽然做法简洁，但是看起来真的很
美丽的。来源于下厨房@夏夏2021
材料
一般面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、南瓜10
蒸馒头的家常做法
蒸馒头的家常做法
双色馒头
双色馒头应当是花样馒头里面做法做简洁的了，虽然做法简洁，但是看起来真的很
美丽的。来源于下厨房@夏夏2021
材料
一般面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、南瓜100克
1、把除了南瓜以外的全部材料混合在一起，搅拌匀称，分成两份，其中一份揉成
面团，用保鲜膜或者是湿布盖住，避开面团表面吹干;
2、 把南瓜削皮，加一点水煮熟、捣乱，和第一步中的另一份材料搅拌在一起，混
合匀称，也揉成面团的样式；
3、 把两个面团都擀成长方形，留意两块的厚度需要差不多，把两块薄面叠放在一
起，最好是完全重合，然后卷起来，留意要卷的严实一点;
4、
把卷好的面团切成大小全都的块状
5、把切好的馒头放入到蒸笼里面，先盖上盖子发酵一会儿，大约发酵40分钟左右
即可；
6、放入蒸锅里面蒸半个小时左右就好了，留意蒸完后不要马上揭开锅盖，闷5分
钟。
Tips
除了南瓜味双色馒头，甜甜还建议大家尝试一下火龙果味双色馒头。加入红曲粉做
出来的双色馒头也是很不错的，红曲粉在淘宝上就可以买到哟，喜爱抹茶口味的，也
可以做成抹茶味的双色馒头。
玫瑰花馒头
玫瑰花馒头看起来好看，做起来也是相当简洁的呀，所以大家肯定要鼓起士气尝试
材料
一般面粉300克、酵母粉2克、水140克、盐1克、糖3克、紫薯100克
步骤
1、 把紫薯变成紫薯泥，方法很简洁，直接把紫薯煮熟、捣乱，加入一些清水搅拌
匀称，把全部的材料以及紫薯泥混合在一起，搅拌匀称，揉成面团；
2、 把大面团分成若干个大小全都的小面团，并且擀成圆形的面片，把6个面片排
成一线，重叠在一起，全部卷起来；
3、 卷好以后，用一根筷子在中间部位按压一下，然后用刀切开，把切口朝下，整
理好造型，然后发酵40分钟左右；
4、 发酵好以后，放在蒸笼里，蒸30分钟左右就可以了，记住蒸完5分钟后再揭开
锅盖。
做成南瓜味的玫瑰馒头也是很不错的~
南瓜向日葵馒头
向日葵、太阳花馒头都特殊好看，不少伴侣确定会担忧它很难做，甜甜要告知大家
一种简洁做法
材料
南瓜泥100克、酵母3克、原蔗糖15克、中筋面粉150克、盐2克、植物油5毫
升
步骤
1、 把全部材料混合在一起，揉成面团，接着揉成长条，揉长-向内掩盖，这样的动
作连续做三次；
2、 把面团擀成一个椭圆形，留意厚薄匀称，假如有气泡，可以用牙签刺穿；
3、 用茶杯口在上面印上6个圆花胚，这几个花胚的大小最好差不多，把花胚放进
塑料盒存入冰箱里面，延缓发酵；
4、 把做花胚外剩下的面团中加入可可粉，指尖略微沾点清水，连续揉面团，让可
可粉和面团混合匀称，接着也放入冰箱，延缓发酵；
5、 把花胚拿出来，用一个口径小于茶杯的塑料杯往下压；
6、 开头做太阳花造型了，用剪刀剪两下，捏一下，把六个都做好；
7、 把加有巧克力