部门工作总结范文最新版.docx

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时间飞逝，岁月如梭，在这辞旧迎新的时刻，回顾过去的一年是丰收的一年。今年我有幸担当了餐饮部经理，感谢中心领导班子对我的信任，感谢的大家对我的支持。我部在中心领导班子的正确指导和各部门的大力支持下，通过全员的共同努力圆满的完成中心交给的各项工作任务，无论在社会效益还是在经济效益上都取得较好的成果，现对餐饮部今年的工作进行以下总结：
一、学习培训方面
我作为中心的一员，主动参加中心组织的每一次学习培训，我部还主动参与了中心组织的“优质服务质量月”活动，并进行沟通座谈总结，通过一个月的活动和外请老师的培训，不仅提高了自身的综合素养和管理水平，更重要的是让全员学到了更多更广的业务学问，提高了整体的工作质量和基层管理人员的水平，同时还活跃了气氛让全员对餐饮工作有了一个更高的相识，促使我部工作不断的进步。










二、管理方面
我部根据要求制定并启用表格化精细管理，从厨房的高档原料进货跟踪，日耗统计到前厅的日常卫生纪律考核一律运用制定的表格严格执行，同时还制定了优秀员工每季度出去学习的方案，这样既稳定了员工队伍，还激励了员工的上进心，尤其是管理层每月做上桌率和投诉率的统计考核，要求部门管理人员和基层领班以身作则、领先垂范、做好表率，执行好中心提出的现场管理、走动管理、沟通管理、通过新的管理方法的实施，提高了全员的责任心，餐饮部整体水平得到进一步的提升。
三、出品和服务方面
近几年来餐饮业突飞猛进的飞速发展，给我们带来了很大的压力，但是我们没有被压力压倒，是把压力变为动力，主动向前，拓宽思路，不断的向外学习沟通，同时中心领导特殊重视餐饮部的发展，把餐饮部定为中心全年利润增涨点。所以对我部工作支持力度特殊大。不惜重金外聘调整厨师，提升技术力气，增加菜肴的花色品种，提高饭菜质量，定期派厨师去知名度较高的酒店去学习考察，要求每季度出新菜以满意不同来宾的需求，尤其是在接待__时，我部在中心领导班子的正确指导下由原来的桌餐改为分餐制，经过细心的打算，顺当的完成了接待。










四、平安卫生和节支方面
平安是一切工作的前提保障，平安工作高于一切，我部门作为中心的消防重点部门，更是重视平安，为了提高全员的平安消防意识，制定了严格的值班管理制度，要求每日值班经理、基层管理人员和服务人员根据要求严格执行，并做好平安记录。卫生方面，随着人们生活水平的的提高，对食品卫生要求也越来越高，所以，我部在食品卫生上从源头抓起，过期的，劣质的，三无产品肯定不允许进入我店。
部门工作总结范文3
今年年初，我正式被录用到__办公室工作，到现在已工作近一年时间，这段时间里，我能够仔细根据领导的要求，扎实开展本职工作，全力协作领导及同事做好其他各项工作，不断加强业务学习，主动参与上级组织的各项活动。下面，我将这一年来的工作做简洁总结。
一、工作开展状况
面对今年新的工作方式及平台，我能够在开展此项工作之前不断加强对新业务的学习，熟识驾驭各单位及编制部门的操作步骤，逐步排查疑难问题，更好地为事业单位答疑解惑。工作进程中，我始终本着耐性服务的看法，仔细解答，实行面对面演示或代为操作等方式，便利事业单位，确保登记工作顺当完成。










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