维生素c的几种测定方法报告人:王文荣学号:191200512031891提纲?(简写成VC)的发现及其作用???(主要内容)?注:维生素英文为vitamin2维生素c的发现?1·经历了漫长的过程?2·坏血病在历史上曾严重威胁人类健康?3·特别是对海员,探险家,军队?4·有“水手的恐怖”之称?5·1747年,英国海军军医林德,建议远航者多吃柠檬后,再没发生?6·1934年,维生素c可人工合成3维生素c作用?1参与氨基酸代谢,?2参与神经递质,胶原当白和组织细胞间隙的合成?3降低毛细血管通透性?4刺激凝血功能?5增加抵抗感染?6参与解毒?7抗组胺?8阻止致癌物质生成4维生素c作用?9 补充营养?10 治疗坏血病?11 治疗牙龈肿胀,牙龈出血?12 治疗各种急慢性传染病?13病后恢复期,创伤愈合期的辅助治疗?14辅助治疗过敏性疾病5维生素c作用?注意!?长期服用维生素,会给人体带来隐患。?原因:?人体逐渐适应高剂量维生素?一停用,就可能出现维生素缺乏症6建议?平时多吃蔬菜水果,即可获得足够维生素c成人每天所需维生素c男60mg女55mg7维生素c的物理性质?六碳多羟基酸性化合物?白色针状结晶?味酸, 可溶于水8维生素c的化学性质?烯醇式己糖酸内酯,有L型和D型的两种异构体?只有L型有生理功效?具有酯键,应具备酯的化学性质?在酸性环境中稳定存在?测定时pH值以保持在3-5为宜?一般用冰醋酸或偏磷酸-醋酸溶液作介质进行测定9维生素c的测定方法(主要内容)??二·电位滴定法?三·分光光度法?四·库仑滴定法10
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