100万袋有机标准化食用菌生产示范基地建设方案说明.doc

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“贵州菜、放心菜〞品牌。
,确保农业增效、农民增收的需要。
无公害、绿色、有机食品是农产品的开展方向，在进展农业产业构造调整时必须着眼于绿色食品和有机食品产业的开展，才能够提高产品的质量和附加值，从而到达提升产业的目的。有机食用菌价格是普通食用菌价格的3-4倍，生产有机食用菌经济效益高，可促进农业增效、农民增收。　　
，保护生态环境，实现我县农业可持续开展的需要。
有机食用菌生产以各种农作物秸秆、林业生产废料作为生产用原料，生产后的废料，直接返田作为有机生物肥料，其生产过程是一个生态循环过程，一方面减少了农作物秸秆燃烧带来的环境污染，增加了土壤有机质含量，提高了土壤的保水能力，增强了土壤自身的抗旱能力。另一方面食用菌生产过程中不使用化肥和农药，实现了污染物零排放，大大地保护了生态环境。


普定县地处黔中偏西，属亚热带季风性湿润气候，℃，年降雨量1400mm，光照2020小时，相对湿度为76%，具有冬无严寒、夏无酷暑，生产食用菌具有独天得厚的自然条件。

普定县工业不兴旺，环境污染指数低，再加上工程区远离交通要道，无污染源，产地环境条件优越，具备生产有机食用菌的环境条件。

有机食用菌生产是以各种农林有机废料〔农作物秸杆、木屑等〕为主要原料的。我县是农业大县，每年可产生各类农林有机废料约30万吨，可用于有机食用菌生产的占40%，而生产食用菌的优质有机原材料如玉米秆、玉米蕊、豆秆、花生壳等原材料多达20万吨，，所以该工程投资后，生产用有机原料充足，可保证100万袋菌筒的生产。
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工程技术依托单位普定县农业局，普定县农业局拥用有2名高级农艺师、24名中级农艺师，34名技术人员。全县有食用菌种植大户12户，从事食用菌生产的种植人员96人，种植经历丰富，已掌握食用菌的生产技术流程，完全可以保证该工程的顺利实施。

有机食用菌栽培不是以土壤为生产介质的，因而它不需要经历从非有机生产到有机生产的转化过程，这一点与其他农作物是有显著区别的。开展有机食用菌生产，一般只要在上一个非有机生产周期完毕后，做好必要的卫生和准备工作，就可以引入有机生产管理。有机食用菌生产过程中不使用农药和消毒试剂，使用蒸汽对菇房进展消毒，注意保持环境卫生，采用物理和生物的方法进展病虫害综合防治。
有机食用菌属于微生物产业，代表着“白色农业〞的开展方向，近年来，全球有机食用菌产业的开展速度很快，每年以7—10%的速度增长，而我国年增长速度更是高达20%左右，并保持良好的增长态势。
普定县已建立食用菌生产基地2个，种植农户49户，年生产食用菌50万袋以上，为工程实施奠定了良好根底。

随着我越来越高，对食品的需求日益提高。人们对绿色食品如低糖、低脂肪、高蛋白的食品消费需求日益旺盛，此类食品的营业额一直保持较强的增长势头。食用菌是营养丰富、味道鲜美、强身健体的理想食品，也是我们人类的三大食物之一，同时它还具有很高的药用价值，是人民公认的高营养保健食品。食用菌生产既可变废为宝，又可综合开发利用，具有十分显着的经济效益和社会效益。随着人民生活水平的不断提高和商品经济的进一步开展，食用菌产品不仅行销于国内各大市场，而且还畅销于国际。
贵州省市场年食用菌需求量大约在15万吨左右，而我省每年的生产能力仅为3万吨左右，大局部食用菌是从云南、福建等省调入，尚有约12万吨的市场空间。在生产品种上除竹荪形成产业外，金针菇、茶树菇、木耳等品种还未形成产业，无法组织大规模生产，为我县的食用菌生产提供了良好的契机。
3工程区的选择

实施地点在城关镇青山村、南门村和化处镇苑坝村三个村，涉及2