北京鲜活农产品配送组织优化方案.ppt

北京市鲜活农产品配送组织优化方案
汇报内容
一、蔬菜物流特点
二、配送中的问题
三、提出优化方案
农村蔬菜物流的特点􀀁
1. 􀀁蔬菜的新鲜性􀀂新鲜是鲜活蔬菜的生命和价值所在。随着我的提高, 也不断提高对蔬菜新鲜度的要求。蔬菜从地里采摘后仍是鲜活的有机体, 所以需要采用冷链运输降低蔬菜的呼吸和蒸腾作用, 有利于蔬菜保鲜。
2. 蔬菜的容易受损性农村蔬菜质地鲜嫩, 含水量高, 保鲜期短, 在采收、装卸、运输过程中容易受到伤害。受损的蔬菜受到病菌的侵袭, 极易造成蔬菜腐烂。
蔬菜物流成本偏高
鲜活产品的物流成本一般占总成本的60% 以上。农村蔬菜物流成本偏高的主要原因是管理落后: 把蔬菜物流停留在蔬菜􀀂运输+仓储的阶段, 物流管理只限于优化运输途径、减少运输成本。而对蔬菜的在库成本、分配和信息等方面的管理则缺乏, 很难做到同时在生产、采购、运输、仓储上同时达到规模经济
配送中的问题
农村生产组织水平低, 物流需求分散, 物流供给能力不足􀀁
农业生产基本以农户为单位, 生产规模小, 分工不细, 收入有限, 对物流需求不足且分散。而物流的供给要实现规模经济需要科学技术的推动,当前农村生产组织、流通组织或者物流企业都存在小规模、低水平管理和技术条件差等问题, 物流的供给水平受到制约。
蔬菜的保鲜难度大, 受损量大
蔬菜的生物属性, 决定其容易腐烂变质, 大大提高了对仓储、包装、运输等环节的技术要求, 增加了农村蔬菜物流的难度。据统计, 我国每年有3. 7万吨蔬菜、水果在运送路上腐烂, 其损失足可以供给两亿人的生活。
交通基础设施较差
农村道路等级低、路况差, 导致蔬菜在途时间长, 运输损耗大, 新鲜度低, 物流成本高
建立蔬菜的种植基地
在农村投资建设蔬菜基地, 采用􀀂公司+ 专业组织+ 基地的运作模式, 实行规模化、集约化、标准化生产
优化解决方案
建立蔬菜的直销点
蔬菜种植、营销企业在市区农贸市场设立蔬菜平价直销点, 将蔬菜从蔬菜基地直接送往集贸市场销售, 方便市民购买到平价蔬菜。而且蔬菜从生产基地直接送到销售点可以保证蔬菜的统一检测、加工、冷藏和包装, 由此蔬菜的标准和质量安全得到保证。
建立蔬菜的配送中心, 解决目前蔬菜物流的问题
当前, 农村很大一部分的劳动就业问题的解决靠的就是蔬菜产业。当务之急是建立蔬菜配送中心, 降低蔬菜物流成本, 促进蔬菜产业的发展, 可以实现: 集中统一采购; 集中商品储存; 统一组织并通过冷链物流配送; 统一信息反馈。