快。许多读者都知道大白菜是很有养分的补品，但是南京市中西医结合医院皮肤科专家杜长明副主任中医师提示您，冬季吃大白菜还有护肤养颜的效果。这主要是因为大白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，可以起到很好的护肤和养颜效果。
杜长明副主任中医师特殊提示广阔读者挚友，大白菜要竖着切，因为这样切对保存水分更好，菜内的水分损失削减，水溶性养分素丢失也会削减。其次，这样切白菜简单熟，维生素的损失削减。再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动，以增加排毒护肤养颜的效果。
大红萝卜缨补钙莫错过
南京市中西医结合医院老年病科食疗专家王东旭主任中医师介绍说，钙是构成骨骼的主要成分，被誉为人体的生命金属。冬季日照的时间减短，会影响维生素D的形成，天冷人体尿量增加，无机盐随尿液排出的量也增多。人体往往简单缺乏钾、钙、钠、铁等元素，尤其是老年人。因此，应当刚好予以补钙。
许多读者认为买来的大红萝卜削掉萝卜缨是顺理成章的事，但是王东旭主任中医师提示广阔读者挚友，萝卜缨是含钙量最高的蔬菜，特别适合缺钙的人群。以号称补钙作用很好的大豆为例，每100克大豆的含钙量大约是在191毫克左右，但是每100克红萝卜缨的含钙量则是350毫克，钙含量几乎是大豆的一倍。
萝卜缨和许多蔬菜一样，维生素易流失，最好是焯一下凉拌着吃。一份凉拌萝卜缨就能完全满意人体每日所需的维生素A和K，以及55%的维生素C和27%的叶酸，和10%的钙和锰。
来根大葱能通阳
南京市中西医结合医院呼吸内科主任医师李芳介绍说，大雪节气前后是风寒感冒的高发阶段，风寒感冒的主要症状是怕寒怕风，通常要穿许多衣服或盖大被子才觉得舒适点。鼻涕是清涕，白色或略微带点黄。假如鼻塞不流涕，喝点热开水，起先流清涕，这也属于风寒感冒。风寒感冒虽然病因是感染了风寒之邪，但是人体反抗力下降即中医常说的正气不足，阳气被压制，难以抗衡阴寒之邪是内因。所以，天气寒冷的时候，适当吃些益气通阳的食物有助于预防风寒感冒或者有助于协助治疗风寒感冒。
虽然大葱的葱绿部分比葱白部分养分含量高得多，但是从通阳和食疗的角度来看，葱白的效用更大一些，比如风寒感冒的许多经典食疗方都有葱白入药，如葱豉汤的主要成分就是葱白。大葱味辛，性微温，具有发表通阳、解毒调味的作用。除了用于防治风寒感冒外，对于阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通等症状也有肯定的食疗效果。须要提示大家的是，一般人群均可食用大葱，但患有胃肠道疾病特殊是溃疡病的人不宜多食。
大雪节气吃什么菜
羊肉萝卜红枣汤
食材：
羊肉300克、白萝卜400克、红枣5粒、山楂2个。
做法：
①全部食材洗净，羊肉切块焯水撇沫;山楂切成2瓣;白萝卜切滚刀块。
②锅中放水，加入焯好的羊肉块、葱、姜、山楂、适量料酒，待开锅。
③开锅后加入白萝卜、红枣，再次开锅，调小火煲2小时，临出锅放盐。
功效：
羊肉是冬季温补上品;白萝卜富含粗纤维，能爱护肠胃，协助防治心脑血管病。
姜汁木耳炒牛肉
食材：
牛肉、洋葱、橄榄油、盐、生抽、料酒、生姜汁。
做法：
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