(改)面包发霉了.ppt

(改)面包发霉了_疼死我啦！
观察发霉的面包
●直接观察
孢子囊
菌丝
显微镜下的霉菌
因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的!
霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
疼死我啦！
观察发霉的面包
●直接观察
孢子囊
菌丝
显微镜下的霉菌
因为霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害物质，所以发霉变质的食物是绝对不能食用的!
霉菌与其他生物一样，它的生长需要获取营养和适宜的生长环境。
哪一块面包上的霉菌生长得快
实验：（四块面包，用牙签在每块面包上放一些霉菌）
●使第一块面包保持干燥，在第二块面包上滴10滴水，分别装在两个塑料袋里，用线扎紧袋口后放在桌上。
●在第三块面包和第四块面包上都滴10滴水，也分别装在两个塑料袋里，并扎紧袋口。然后，把第三块面包放进冰箱，第四块面包放到温度较高的地方。
改变的条件：
干燥和湿润
改变的条件：
低温和高温
后续观察：
　　根据你们小组的设计方案回家自己准备材料，每天观察面包上霉菌的生长情况，并做好观察记录。
考考你
判断题
1、食物在保存的过程中也会发生变化。（ ）
2、食物在霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。（ ）
3、已经发霉的食物，扔掉可惜，洗一洗就可以吃了。（ ）
4、我们把第一块面包放在干燥、常温的地方，把第二块面包放在潮湿常温的地方，是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。（ ）
填空：
面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——（ ），与其他生物一样，它的生长需要获取（ ）和适宜的（ ）。因为霉变过程中产生的（ ）含有对人体有害的物质，所以发霉变质的食物是绝对（ ）食用的。