茶室创业计划书[1].doc

目录：
1 项目概况
2 产品与服务
3 市场分析

目标市场
环境分析
4 竞争性分析

告费、特色茶艺表演费等。
特色服务
人文雅舍，也可提供现场茶艺表演及培训，在品茶的同时学习茶道的技巧和感悟茶道的魅力！同时组织茶文化交流中心，加深大家对茶文化的认知，发扬国学茶道！ 同时设置微景观设计和微景观DIY服务。
〔环境意向〕
3 市场调查与分析
①休闲市场竞争激烈，且市场品种和品牌众多，新品牌，新品种的不断涌现，使市场被切碎细分，高校饮品店不断涌入，竞争激烈程度渐渐加深。人文雅舍，作为一种新的文化创意产业，通过镶嵌在办公区域内部或附近。让人们在高节奏的生活下，享受到一丝丝的恬静与芳香。
②茶文化在高校的兴趣度逐渐增加。如果说星巴克通过咖啡，占据了整个白领市场。那么，茶饮将是未来另一个重要的开发市场。据调查高校学生对于国学文化活动兴趣度不断增加，对于茶道文化73%以上学生是非常想要去感受和尝试的，百分之17%的学生乐于去学习和掌握茶艺表演这项技巧。
③贵州茶产业发展潜力巨大。茶产业已经成为贵州一大农业生产方式，更多的茶农加大对茶产业的投资和技术改造。
目标市场
我们决定选择在校大学生及大学教师团体以及办公人员作为我们的目标市场，因为：①高校中最大的消费团体就是学生，同时学生是饮料的重度消费者，大概占整个饮料市场的40%，贵大学生群体巨大，潜在客户多！②高校教师也是一个我们的主要目标市场，大多教师乐于饮茶，饮茶甚至成为了大部分教师的习惯，特色口味的茶汤，丰富多彩的茶艺表演，低廉的消费物价。都将吸引大部分我校教师！③办公人员在等待过程中很难找到自己能喜欢的场所，大多为中年人，对于奶茶吧、酒吧嘈杂的环境是难以接受的，所以改部分人群也是我们的潜在客户群。
环境分析
我们项目位于贵州大学北校区人文楼一楼大厅，是贵州大学重要的行政中心之一，同时也是贵州大学重要的文化中心。周围建筑和该项目的风格比较贴切。加之地理位置较好，人流量大；教师、领导、学生、办公人员众多。加之，贵州大学北校区的同质产业较少，大多数属于奶茶店、便捷式的快饮店。很少有镶嵌在办公大楼大厅内部、或者与文化创意相结合的水饮产业。因此，我们拥有较大的潜在市场。
〔日本茶道雅室意向〕

4 竞争性分析

周围饮品店具有较长的经营时间，具有很好的经营管理水平，是我们不能一时间能抗衡的，据调查贵州大学北校区及周边地区内有超过二十家家奶茶吧，咖啡吧！消费者对其有品牌偏好，有一定的思维定式！
SWOT分析
优势：①价格适中
②创新品种，多种选择
③装修别具一格，适合喝早茶、下午茶、休憩、交流。
④服务方式多样，饮茶学茶道，注重品位，注重内涵。
⑤自立品牌，以传统、别具一格的创意元素吸引顾客，无需加盟，成本低廉。
⑥得到学校支持，管理费用低，从而降低成本。
⑦适合群体，老少皆宜，各种工作性质的人群。
劣势：①竞争对手范围广
②没有知名度
③经验不足，影响力有限
时机：①在高校内，市场容量大
②地理位置得天独厚，商业环境不可复制
③职工工资低廉，降低成本，以至于低价吸引顾客
威胁：①经济承受能力有限
②周围饮品店不断涌入，消费方式多样
③潜在竞争者很多，且模仿效应严重
主要风险：①管理较难，服务范围小，需人才培训
目标评估价值：前期投入小，可实施性大，增值空间大。
5 经营战略
①价格策略：为尽快打响知名度，可以拟定出短暂的优惠期，进行市场推广，以便迅速抢占市场份额，逐步退出创新的服务卖点，保持市场热度。在客源稳定之后，则进行必要的筛选。
②销售策略：通过校报等传媒对外宣传，吸引大批学生到店体验茶艺，亦可扩大影响，联合校园茶艺协会以及学校社团举办一些茶文化交流活动，茶艺比赛等。快速提升知名度！茶室发放统一茶艺汉服，文化感染周围消费者，同时让其成为一道风景线，使信息不胫而走，师生知晓；确保服务质量，实施全员营销和推广会员政策，培植忠诚客户！
③销售步骤：深入了解竞争对手现状，密切关注市场变化，在推出产品前期做好预热工作，到学校各大街店发放传单和优惠卷，同时利用小礼物吸引顾客，一周类推出超低价一圆品茶活动，让更多人参与茶艺培训，打响知名