关于火锅店的创业计划书.docx

关于火锅店的创业计划书.docx对于火锅店的创业计划书
往常创业计划是联合了市场营销、财务、生产、人力资源等职能计划的综合。下边是对于火锅店的创业计划书的内容，欢迎阅读！
一、项目背景
四川的火锅发展到今日，从火锅的品种、
1、地理地点；火锅店的地区性对其经营有较大的影响， 要充足了
解火锅地理要素。同一个地区，不同的店和锅品服务于不同的花费群
体，而同一店和锅品到了不同地区 3 也会有变化。
2、人口分类：受人们的居住、文化、宗教、民族等要素的影响，
对火锅的花费有差异，对品种、品位、目的均有不同。不同层次的消
费群，对品位、品种要求也不同。
3、顾客区分：除了考虑顾客的职业、收入外，还要剖析其动机，
是传统节约形、经济优惠行、新朝激动形，仍是豪华张扬形，才能取
得实效。
4、行为剖析：将顾客分为常客、 一般客人、流动散客、新客等等，
这与火锅店质量服务水平、顾客的信任等相关。
四、火锅市场的定位
（一）火锅市场定位的剖析，有着不同的标准：
按品位分高中低档或豪华店风味店大众店自助店等。
按功能分特点火锅快餐火锅小火锅滋补火锅。
按根源分川味火锅蒙古火锅宫廷火锅老火锅等。
按经营分品牌火锅餐厅火锅自助火锅火锅吧。
开店前要依据这些标准，联合自己特点，选择自己经营的品种。（二）价钱的定位，影响经营的重要要素之一，在其余条件成熟
后，价钱是决定要素：
1、高低联合法： 在开业早期， 以高质量火锅高水平服务、 较便宜的价钱迎接顾客，能够很快博得顾客建立形象翻开场面实现正常经营。
2、高高联合法；起点高效益也高以高质量火锅高品位的环境高品
位的装饰高水平的服务吸引高层次的顾客。风险大利润也大进入良性
循环后利润也大。
3、品派垄断法：独到的锅品、独到的配方、专利火锅产品，可用
较高的价钱经营火锅，但品种的风味特点要保持不变。
4、一般化法：以大众火锅品种、 一般化价钱廉价供给， 以薄利多
销为主。
五、火锅店种类
本店决定采纳大众型：大众型火锅店是火锅店中的主力军，其数
量最大。经营品种比较单一，原资料以中低档为主，风味以当地大多
数人能够接受的口胃为主。这种火锅店以自己的特点、规模、品位、
服务的差异，在顾客中各有自己的地位形象，有自己的独有特点，价
格适中与火锅成本较低微风味一般化关系亲密， 座位率与周转率较高。大众型火锅店拥有价钱与一般化联合，经营方式灵巧多样，服务对象面对大众花费者、经营管理方法联合自己实质等特点。
六、火锅店经营形式
本店决定采纳合伙经营：
此类火锅是有几个人分别出资、 或分别出技术、 设备、营业场所、资本等联合创办火锅店，进行经营。在经营上一般也不受其余餐饮企
业管制，碰到各样困难问题，由合伙人一致磋商解决，其长处有：在完成经营共鸣的前提下，解决开店碰到的如资本、技术、经营品种等问题，能够发挥各自优势，团结互帮，形成协力，能够相互限制