学校职工安全责任书 责任书.docx

学校职工安全责任书 _责任书
学校职工有很多，大家是怎么保证自己的安全的呢 ?下面小编为大家精心整理了学校职工安全责任书， 希望能给你带来帮助。学校职工安全责任书篇一：
向阳学校教职工安全责任书
责任书，责任起始时间顺推。
校长： 教职工:
___年___月 ___日
学校职工安全责任书篇二：
织金勇模学校学校食堂工勤人员安全责任书
为切实加强我校的食堂安全工作管理， 确保我校教职工和在校学生的身心安全，特签定本安全责任书。
一、持证上岗
食堂工作人员的身体状况必须合格，每年进行要体检一次，做到人人持证上岗， 保证身体健康， 一旦发现食堂人员身体有异常，应立即离开岗位进行检查恢复。
二、食堂采购
食品的采购必须符合国家有关卫生标准和规定， 必须索取食品检验报告或化验单，并进行登记。严禁采购下列食品：
1、有害、有毒、 有腐烂变质、 油脂酸败、 霉变、生虫、 污秽
不洁、混有异物或危害性状异常的食品 ;
2、无检验合格证明的肉类食品 ;
3、超过保质期限的食品 ;
4、未标注厂名、厂址、生产日期、保质期等或标注不清及
其他不符合食品标签规定的定型包装食品 ;
5、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。
三、食品伫存
1、食品贮存场所、设备应当保持清洁、无霉斑、鼠迹、苍
蝇、蟑螂，仓库应当通风良好 ;
2、禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品 ;
3、食品应当分类、 分架、隔墙 10 厘米、离地 20 厘米存放，
并定期检查处理变质和超过保质期限的食品 ;
4、食品应当有专人保管，非食堂工作人员不得接触食品及
食品原料。
四、食品操作
1、工作人员上班时应穿戴整洁的工作衣帽，并保持个人卫
生，工作时不得吸烟 ;
2、搞好操作间卫生，厨房内严禁存放杂物、农药、鼠药等
有害物品 ;
3、做好食堂内外环境卫生，做到每餐一打扫，每天一清洗 ;
4、防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得
接触有毒物、不洁物 ;
5、盛放直接入口食品的容器，使用前必须洗净、消毒，其
他用具用后必须洗净、保持清洁 ;
6、肉类、蔬菜类必须先清洗干净再进行切制，餐具洗消池
和肉类、蔬菜洗涤池必须分开使用 ;
7、食品应煮熟烧透，并用防蝇防尘设施加盖 ;
8、禁止经营发芽土豆、 凉拌食品、 野生蘑菇、 皮蛋、爆炒四
季豆等食品 ;
9、正确使用添加剂，并做到每日公示。
10、及时处理垃圾和废弃物、 垃圾桶、泔水桶应加盖和标记。
五、餐具消毒
1、餐具、食用工具、盛放直接入口食品的容器，使用前必
须洗净、消毒，做到一刷、二洗、三冲、四消毒、五保洁 ;
2、消毒可采用煮沸消毒和药物消毒的方法：
①煮沸消毒：将洗净的餐具放入 100℃ 的水中煮沸 10 分钟 ;