特色蛋糕店创业计划书.docx

特色蛋糕店创业计划书.docx特色蛋糕店创业计划书
特色蛋糕店创业计划书
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特色蛋糕店创业计划书
特色蛋糕店创业计划书
近几年来，大学生就业局势严峻。因此，不少大学生都纷繁把眼光转向了自主创业，变被特色蛋糕店创业计划书
特色蛋糕店创业计划书
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特色蛋糕店创业计划书
特色蛋糕店创业计划书
近几年来，大学生就业局势严峻。因此，不少大学生都纷繁把眼光转向了自主创业，变被动为主动。下面是一份特色蛋糕店商业计划书，供参照。
一、行业概略
就要从象牙塔里出来了 , 由于经济危机的影响已经自己
对于餐饮业的爱好打算毕业后开一家蛋糕店 , 蛋糕店有很大的发展远景 , 今下人们的生活好了 , 消费水平高了 , 对于生活品质的追求也就高了 , 综合性的蛋糕店已经成为城市消费的一大潮流。
二、蛋糕店概略
本店发属于餐饮服务行业 , 名称为“麦琪下午茶” , 是个人独资公司。主要为人们提供蛋糕、面包、冰淇淋已及饮料等甜品。
本店打算开在社区贸易街 , 创始期是一家中档蛋糕店 , 未来打算逐步发展成为像安德鲁森、旭日坊那样的蛋糕连锁
店。
本店需创业资本 万元。
三、经营目标
由于地理地点处于贸易街 , 客源相对丰富 , 但竞争敌手
也不少 , 特别是本店刚开业 , 想要翻开市场 , 必须要在服务质
量和产品质量上下功夫 , 并且要进一步扩大经营范围以知足
消费者的不同需求。 短期目标是在贸易街站稳脚跟 ,1 年收回本钱。长久目标则是逐步发展成为一家经济实力雄厚并有一
定市场占有率的蛋糕连锁公司 , 在众多蛋糕品牌中闯出一片天地 , 并成蛋糕市场的着名品牌。
四、市场剖析
客源：本店的目标顾客有：到贸易街购物娱乐的一般消
费者 , 约占 50%;四周学校的学生、 商铺工作职员、 小区居民 , 约占 50%。客源数目充分 , 消费水平中低档。
竞争敌手：根据检查结果得悉国内品牌蛋糕店有好多 ,
仅福州连锁蛋糕店就有好多如安德鲁森、旭日坊、红叶、安
琦尔。因此竞争是很大的。
五、经营计划
先是到四周几家蛋糕店“密查情报” , 摸清不同种类和
尺寸蛋糕的本钱价。认识各类蛋糕店的经营理念以及经营的
“小花招”。
开业金筹齐后 , 开始在各大蛋糕店“挖角”。不能“明
目张胆”地挖 , 要趁店里人少时 , 偷偷跑过往和店里师傅商
量。或许招聘糕点师傅 , 开蛋糕店师傅很重要 , 所以要慎重考
虑。
据认识发现一套消费定率：“顾客永远没有最便宜的价
钱。今天你能降低几元钱 , 明天可能就有同行竞争者以更低
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的价钱与你争夺订单。”从中领会到产品市场一定的竞争策
略：“降价促销并不是长久的经营策略 , 唯有以最好的材料制作出最高品质的蛋糕 , 才能吸引顾客