白斩鸡加工等.doc白斩鸡加工等
白斩鸡加工等
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白斩鸡加工等
白斩鸡加工等
白斩鸡是我国传统名肴， 特别是在广东、 广西，每逢佳节，在喜庆迎宾宴席上，是不可缺少又是最受
欢迎的菜肴。
白斩鸡加工等
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白斩鸡加工等
白斩鸡加工等
白斩鸡是我国传统名肴， 特别是在广东、 广西，每逢佳节，在喜庆迎宾宴席上，是不可缺少又是最受
欢迎的菜肴。
?h 鸡加工
盐?h 鸡是广东省惠州市的特产。 它的特点是色泽素洁、味醇香、肉质细嫩，骨头酥脆，别有风味，深受国内外人们所喜爱。
安徽省六安市，素有“麻鸭之乡”盛名。六安酱
鸭，是传统的食品之一。其色泽橙黄，油光发亮，香
气浓烈，咸中带鲜，鸭屁股上还插有一个大红辣椒，
好似一具色香俱全的艺术品。
熏牛舌是一种美味腌制品之一。山东济南、吉林
长春、辽宁本溪等地均有生产，而以济南福成号熏牛
舌为著名。拥有舌身完整，紫绛泛经，腊中呈熏，诸
味纷呈等特点。行销国内外，尤为外宾所欣赏。
五香黄豆酱油是四川省青神县翠微酿造厂沿用我
国古代传统生产方式，采用科学方法加以改进的一种
独到的生产工艺配制而成的高档酱油。其色泽红棕，
鲜醇适口，营养丰富，沁香宜人等特点。
用这个方法腌制咸鸭蛋， 只需 3―4 小时便可腌制
好，而且还能战胜咸鸭蛋咸淡不平均的缺点。
用魔芋粉掺入黄豆制作的面条，口味凉爽、风味
独到，且含有大量的大豆蛋白、 葡萄糖和钙， 是降压、
祛寒、减肥、护肤的理想食品，特别适合高血压和肥
胖病人食用。
人造鱼翅，即海味银丝，是新兴的仿真食品。它
利用营养保健原料海藻酸纳，配合其他食用化工原料
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