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酒店采购部年度总结
酒店采购部年度总结
　　酒店采购部年度总结，一年又快结束了，采购部的年度工作总结该怎么写呢？下面介绍酒店采供货方式，对餐饮部小菜供货也施行了两家竞争的方式，进一步降低了部门成本，提高了供货质量;
　　二是对客房一次性进行一了次调价工作;
　　三是为进一步提高精品屋的经营能力，部门同客房一起寻找供货品种近100余种
　　4、积极努力，拓宽原料供给新渠道
　　为开辟和引进异地特色原材料，为一线部门提供很好的经营保障，部门根据酒店总体工作安排，先后两次赴广州、深圳进行了中高档原材料市场的考察，并引进了一批特色优质原材料，为餐饮菜肴的常换常新提供了有力的保障，并得到了广大消费者的一致好评。
　　二、存在的不足：
　　今年，采购部在酒店领导和部门领导的指导下，虽已完成了酒店和部门下达的各项采购任务，但仍存在诸多不足，距酒店、部门领导及一线部门的要求还有一定的差距，有待于本人进一步的改进，其主要表现在以下几个方面：
　　一是在如何开辟和引进特色原材料的渠道和点子不够多，未能为一线部门提供较多、有用的信息和原材料;
　　二是自身的学习意识不浓，综合素质有待于进一步提高;
　　三是在日常采购工作中，缺乏较强的计划性，没有全面系统的安排好采购计划，从而有时导致采购较为零乱，丢三落四;
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　　四是二线为一线服务的意识还有待于进一步提高;
　　三、明年努力方向：
　　明年将今年工作中存在的问题整改为重点，加强学习，牢固树立后台围绕前台转、二线围绕一线转的思想，主动沟通，勤于调查，严格把关，努力做好物品采购保障和质量的督导工作，确保酒店经营管理正常有序的开展。
　　酒店采购部年度总结　　回顾这半年来的工作，，严格要求自己，按照公司的要求，较好地完成了自己的本职工作，通过半年来的学习与工作，工作模式上有了新的突破，工作方式有了较大的改变，现将半年来的工作情况总结如下：
　　一;工程方面
　　1月份主要是开车送原材料到分店工作，麻辣工厂设备的搬迁工作，星海店二楼改灯工作，长江店小厅地面抬高工作，配合上滋味福佳店的安全用电工作，处理原公司租五楼墙面乳胶漆地板、暖气罩、衣柜门维护工作。
　　八一店玻璃门换地弹簧、煤气房安防盗栏工作。
　　黄店店做酒水吧台、和包5改造及墙壁纸维修工作。
　　同时签订黄河、星海、八一店霓虹灯维修合同续签工作。
　　2月份解决八一店鱼缸噪音工作。
　　处理廷安店风机问题。
　　改造八一店后厨灶下电源和星海二楼后门锁工作，处理黄河店鱼缸水泵问题，和改黄河店、星海店照明开关工作，解决配送中心有煤气味问题。
　　3月份解决廷安店下水工作，增加黄河店后厨安装备用排风工作，订做长江店小海鲜鱼缸，黄河店、星海店灶下电源安全改造工作。
　　星海、八一店后厨排风机定期根换工作、订做色拉油厂直供用油单位，和餐饮泔水报油定点回收的铜牌工作。
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　　4月份长江店门头门面维护改造工作，小厅地砖和砖改造工作，男生宿社漏水处