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火锅调查报告
爱锅者养生火锅调查报告
一、前言
火锅作为群众化的餐饮消费形式经久不息，在今天，火锅越来越受到广阔消费者的喜爱，在流行的餐饮品种中，占有举足轻重的地位，使各种从事火锅制作并提供火锅消费的企业迅餐馆太多，快餐店也很多，会带走很多顾客
〔五〕、爱锅者火锅市场竞争者分析
1、自助式小火锅：2022年突然兴起，自助式小火锅一直坚持实惠平价的市场定位，人均20元左右的消费水准成为学生、工薪族等注重性价比的消费族群吃火锅的理想选择。自助式小火锅市场占有量大，有一定的忠实顾客。因此火锅市场的竞争不可小觑。
海里捞财富店提供最美味的食物和满意贴心的效劳，对美味坚持的态度以及不变的热忱与用心，新鲜味美的菜肴深得广阔客户的厚爱。赢得了良好的口碑，名气越来越大，因此火锅市场的竞争也不可小觑。
三、消费者需求
〔一〕需求规模
由图可知，绝大多数人认为20—40元之间是比拟适宜的，%，因此，本店的火锅价位应定在20—40元之间。
消费者的就餐特点
由图可知，%的人一般不进行消费，在加上有些很少去消费的人，所以说大多数人很少食用火锅，因此，如果我们需要在此地开店的话，应该加强火锅店的宣传力度。
消费者对用餐的要求
随着经济的开展人们越来越注重吃的味道，%的人们注重口味的好坏，因此本店因加强对火锅味口的改良，更多的引进锅底，给人们以更多的选择余地。
四、调查目的与方法

本次调研主要有以下几个目的：
了解吸引消费者去火锅店的关键因素；
了解爱国者养生火锅店在虎石台地区的市场；
了解消费者对目前爱国者养生火锅店的满意程度；
了解消费者对爱国者养生火锅店的期望及意见。

这次调研所针对的辽交，金融，水利及附近居民，而且虎石台的人流量较大，不可能全面调查，所以我们采用的调查方法是问卷调查。
六、主要发现
您每月进行火锅的频率？
由图可知，%的人一般不进行消费，在加上有些很少去消费的人，所以说大多数人很少食用火锅，因此，如果我们需要在此地开店的话，应该加强火锅店的宣传力度。
您希望火锅的锅底更加多样化吗？比方：鸡肉锅底、鱼汤锅底等？
由图可知，%的人有这样的需求，占据的大多数人，根据人们现在的生活条件有经济支付这样的消费，所以说锅底多样化的火锅在我市还是很大的开展前景的。
您觉得吸引你去火锅店的关键因素是什么？
随着经济的开展人们越来越注重吃的味道，%的人们注重口味的好坏，因此本店因加强对火锅味口的改良，更多的引进锅底，给人们以更多的选择余地。
您认为比拟适宜的火锅消费价格？〔人均〕
由图可知，绝大多数人认为20—40元之间是比拟适宜的，%，因此，本店的火锅价位应定在20—40元之间。
您对于免费菜品的印象？
由图可知，%的人认为这是一种说不清的感觉，也就是说人们对免费菜品还是有一定的需求的，因此本店应提供一些免费菜品供客人挑选。
七、结论和建议
根据以上主