呢!手扒肉是把洗净的全羊切成几大块放在清水里煮，开上两滚，离火起锅，持蒙古刀，边割边吃。蒙古人认为肉的外表刚变白，肉里透着微红的血丝，这才是最大限度的保存了肉的养分。
(介绍蒙古族服饰)
草原上，一年四季都能看到穿蒙古袍的蒙古人。蒙古袍是古代牧民社会生产实践的产物。穿袍要配上腰带和头饰。袍子领高袖长，为的是爱护颈部手腕不被蚊虫叮咬;袍身松弛宽展，既能立刻运动自如，又可裹住膝盖腿腕不受风寒。而今，草原生活发生了巨大改变，各位服装已进入草原，但是，袍服终归是蒙古族的文化遗产，在蒙古人眼里，蒙古袍已成了民族意识和民族观念的象征。
(介绍蒙古包)
来到草原，亲眼见到了蒙古包，可是，你知道蒙古包流传的历史和它的构造吗?
依据《史记。匈奴列传》记载，早在唐尧、虞舜时，匈奴人的先祖就居住在北地，穿皮革、披毡裘、住穹庐，人人都知道的天似穹庐，笼盖四野中的穹庐就是淬至今的蒙古族毡帐蒙古包。从那时算来，蒙古包的历史少说也有4000多年了，蒙古包一个宏大民族浓缩的历史。
说说蒙古包的构造：牧民用石块垒起圆形房基，把木杆和皮毛绳穿成的哈纳(墙壁架)立在房基上，上面成斜坡状，并搭上乌尼(椽子)片。而后在哈纳和乌尼片的外面包上毛毡或兽皮，一座呈圆形尖顶的蒙古包就落成了，呈圆形蒙古包对大风雪阻力小，下雨时包顶不存水，门小且连着地，雪不易积累，网状墙便于搬迁时折叠，适合游牧生活，这或许就是蒙古包的构造几千年不加变更的缘由吧。
假如说蒙古包是蒙古人的家的话，那么草原特有的勒勒车就是蒙古人一个移动的家。
勒勒车吱呀呀，吱呀呀碾过的辙印到底有多长?年头有多远?现已无法考证。勒勒车是以桦木为造车原料。车瓦、幅条、轮心、车轴、车辕、车架全用桦木做成，质地坚硬，着水受潮不易变形。勒勒车车轮又高又大，这是为什么呢?因为草原上的勒勒车时时要碾过茂密的草丛、深厚的积雪、河边湖滨的沼泽地带，由于车轮高大，能幸免陷车，畅通无阴。牧人倒扬(搬家)，前边载人，后边拉货。勒勒车是草原牧人必备的家产和亲近的伙伴。
(介绍蒙古族节庆)
草原上的节日有很多，但最出名的还算草原盛会那达慕。那达慕蒙古语是消遣、游艺、玩的意思。一般活动包括赛马、摔跤、射箭和民族文艺表演等。那达慕历史悠久，早在700年前就著名于世。此时此刻的那
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