婴幼儿科学喂养课件.ppt

关于婴幼儿科学喂养
现在学习的是第1页，共44页
提纲
一 从母乳营养成分谈母乳喂养的必要性
二 从辅食加添的作用谈加添的重要性
三 喂养中存在的误区
现在学习的是第2页，共44页
一 从母乳营养成分谈母乳喂养的必要11
90 ±14 **
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Walter et al, 1989. Pediatrics. 84:7-17.
现在学习的是第18页，共44页
铁缺乏对智力发育的影响
，儿童听力减弱、视力减弱，学习成绩不佳。
贫血儿童这种智力发育的损伤，即使补充铁剂纠正了贫血仍然不能完全复原，不能达到正常儿童应有的水平。

(陈春明等 2000 《中国食物与营养》 第4期 ）
现在学习的是第19页，共44页
（2）钙  母乳中钙的含量为30mg/100ml，比牛乳（110mg/100ml）低。但钙磷比例易于吸收； 促进骨骼牙齿的生长发育
2000年推荐钙摄入量 <6月300mg/d >6月400mg/d
现在学习的是第20页，共44页
（3）碘
碘参与合成甲状腺素
甲状腺素参与机体代谢
碘缺乏可使儿童智商降低10%
成年后劳动能力下降10%
(陈春明等 2000 《中国食物与营养》 第4期 ）
婴儿碘推荐量50µg/d
现在学习的是第21页，共44页
维持上皮组织（呼吸道、消化道）健康 增强机体免疫能力 促进生长发育 维持正常视觉的作用 母乳VitA来源于动物食物肝脏、蛋黄，牛奶； 植物食物深色蔬菜
脂溶性维生素 维生素A：
2000年推荐婴儿期 RNI(AI)400ug/d(1320 IU)；
1988年推荐RDA200ug/d;
现在学习的是第22页，共44页
脂溶性维生素D
调节钙磷代谢，促进肠道钙磷的主动吸收 增加肾小管对钙的重吸收
促进钙在骨骼沉积
预防婴儿佝偻病
母乳含量低, 母乳喂养儿出生2w后补充V D
RNI 400 IU/d(10µg/d)
现在学习的是第23页，共44页
现在学习的是第24页，共44页
配方奶
以母乳为蓝本，对动物乳进行改造，使代乳品有了革命性的进展，其成份、含量逐渐接近人乳，为无法母乳喂养的婴儿提供了科学的代用品
现在学习的是第25页，共44页
将来
1960
1920
植物油
乳清蛋白
矿物质
脂肪
AA & DHA
蛋白质 / 非蛋白氮
乳脂
酪蛋白
α乳清蛋白
核苷酸
婴儿配方粉不断向母乳靠近
目前
铁
锌
铜
硒
超痕量
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α乳清蛋白
其它乳清蛋白
酪蛋白
α乳清蛋白
ß乳球蛋白
其它乳清蛋白
酪蛋白
牛乳
母乳
牛乳蛋白质构成
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配方奶粉蛋白质构成
乳清蛋白为主的配方粉
酪蛋白
α-乳清蛋白
ß-乳球蛋白
其它乳清蛋白
酪蛋白
α-乳清蛋白
ß-乳球蛋白
其它乳清蛋白
富含α乳清蛋白配方粉
现在学习的是第28页，共44页
母乳与配方粉中的乳清蛋白的含量
0

1

2

酪蛋白
为主的配方
乳清蛋白
为主的配方
富含乳清蛋白
的配方
母乳
gm/L
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富含乳清蛋白配方粉的益处
增加乳清蛋白
使蛋白更接近人乳
减少乳球蛋白
母乳中不存在
低蛋白含量
富含乳清蛋白配方: 14 gm/L
标准配方 : 15 gm/L
改善氨基酸谱
高色氨酸和半胱氨酸
现在学习的是第30页，共44页
富含乳清蛋白配方粉对胃肠道益处的可能机制
增加了胃排空
减少凝乳形成
减少了小肠的炎症
降低了乳球蛋白水平/减少蛋白凝结
益生原效果
双歧杆菌和乳酸杆菌均为人乳的水平
现在学习的是第31页，共44页
a-乳清蛋白配方粉
此配方蛋白质含量和氨基酸水平均更接近于母乳
临床研究证实:
改善了血浆氨基酸谱
优化了蛋白质的质量
具有功能性益处，包括胃肠道良好耐受性
现在学习的是第32页，共44页
二 从辅食加添的作用谈加添的重要性
现在学习的是第33页，共44页
辅食加添
辅食加添的时间
22届会议（2000年）WHO提出谷类加