新招厨师问卷调查分析报告 (2).doc

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事由：新招厨师问卷调查分析报告密级： 5 ，提高厨艺技能，尽最大可能满足不同省藉、不同口味员工需求。
，%；认为一般的7人，%；认为不新鲜的为0 。从这一组数字中，说明员工评价有点保守。毕竟厨房是每天都要买一次菜，加上又有行政管理人员认真监督，请大家相信，菜的新鲜程度绝对是有保障的。总的讲，这个评价还算比较客观，也比较接近事实。
，%；认为一般的有8人，%；认为较差的2人，%。多数员工对新厨师服务态度比较满意，只有少数员工还不太认可，这说明新厨师刚进公司，对大家比较陌生，还得有一个相互了解，相互磨合的过程，当然新同事也要主动熟悉环境，熟悉同事，尽早融入这个团队，彼此信任和配合，工作起来自然就会有合力。
，认为良好的7人，%；认为一般的有8人，%；认为较差的2人，%。从数字中说明员工对厨师的个人卫生特别关注，毕竟每个员工的健康是最重要的，可以理解，但问题是我们少数员工可能对新厨师认识有些片面，假如新同事有个人卫生方面的问题，我希望大家共同帮助新同事进步。
，认为良好的6人，%；认为一般的有11人，%；
认为较差的为0；这组数据从一个侧面反映出新厨师到任时间不长，针对前任厨师遗留的厨房卫生较差的问题，正在着手改变环境面貌，食堂环境给人焕然一新之感，这一点大家应该是不容置疑的，也是能切身感觉到的，但也不可否认，还有不少卫生死角，需要经常不断的清扫、清洁，以“5S”工作为契机推动厨房工作的顺利进行。
，%；认为一般的有9人，%；从调查中了解到没有不满意的；这说明大家的眼光是明亮的，与招聘人员的觅才眼光几乎是一致的，同时也说明大家对新厨师是信任的，宽容的，希望新厨师到岗后努力工作，不要辜负了员工们的期望。
，%；80分以上的7人，%；60分以上的7人，%；50分以上的为0；%；据调查给厨师打90分以上的3人，均是新进员工，说明新员工打分比较理性，不带偏见和感情色彩，而老员工则对新厨师普遍持谨慎态度，打分相对保守一些。另外，前任厨师留下的工作阴云，在他们心中一时还难一褪去，短时期内新厨师唯有顺应公司要求，真正用心用意，踏踏实实工作，才能搏得大家进一步认同，我想，只要新厨师付出了，也终归会得到公司的赏识和回报。
，有4人选择了饭菜份量，%；有1人选择了花色品种，%；有5人选择了卫生情况，%；而对服务态度和饭菜质量却没有人关注，说明大家