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自制巧克力
纯可可粉 可可液块 可可脂
可可液块就是你要的纯黑巧克力阿(如果是货真价实的可可液块)别的什么都不用掺，建议楼主尝尝，如果能习惯那个味道的话
完全可以用黄油代替可可脂，实际上市面上所有巧克力生产商都是这么干的，区别只是自制巧克力
纯可可粉 可可液块 可可脂
可可液块就是你要的纯黑巧克力阿(如果是货真价实的可可液块)别的什么都不用掺，建议楼主尝尝，如果能习惯那个味道的话
完全可以用黄油代替可可脂，实际上市面上所有巧克力生产商都是这么干的，区别只是掺了多少比例的问题，通常可可脂比例越高售价也越贵。
现成的巧克力要在容器里隔水加热使其融化(直接加热会变焦的哟)
烘烤些坚果 榛果、、杏仁、南瓜子都行
使用微波炉与”耐微波塑胶盒”来做巧克力
巧克力切成脆屑状,越碎越好
将巧克力放入”耐微波塑胶盒”
使用中火,先微波2分钟,取出将巧克力搅拌,
PS:因为中间巧克力比较不易溶化,搅拌调合一下
再微波约,1分半钟,2分钟,试情况调整微波时间
将溶好的巧克力,直接倒入,或是用三角纸填入模子,再将模子,轻轻敲几下,将气泡敲出 在将烤好的坚果,放入,这时使用硬刮版,或是抹刀将巧克力抹平
如果是用软式巧克力模,使用三角纸填入巧克力,适量甜入巧克力就不用抹刀抹平了
原料:可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶
工具:微波炉、大碗、模具
可可粉、可可脂、(买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,就要买黄油了)。可可脂买代脂，吃多了不会胖。
果仁:买纯果仁，花生、榛仁、杏仁、砂糖、牛奶
做法:1、将果仁去皮，平铺于微波炉底盘，大火3~5分钟(700W的微波炉)烘熟。 2、找一个蒸锅，放水，加热。然后将大碗放在蒸格上。将可可粉、可可脂、砂糖放在碗中，不停搅拌。直到碗中的东西呈糊状(比较粘稠，在勺子会下滴，但不会很快。有点像倒番茄沙司那样)
3、将果仁倒入糊状物，加入少量牛奶再搅拌，直到再次呈粘稠装，自然冷却。 将糊状物放入冰箱冷藏室，5~10分钟后取出。
4、再次加热，到融化(记得搅拌)此时也可以放入一点自己喜欢的香料或甜味剂。 倒入模具，自然冷却后即可。
注:买不到可可粉和可可脂的，直接买可入炉的朱古力球也行
这个方子里的果仁我只放了榛子 味道灰常滴好 你试试 如果材料可以买建议你做第二个 因为我就做的第二个 如果想简单点的 就做第一个吧 毕竟买现成的巧克力比去买可可粉和可可脂容易点
可可粉: 可以在家乐福或麦德隆超市买到(其他的大卖场就不要去了，应该没有的)。也可以试试看贵州路第一食品公司后面的那个食品原料店(这个店里一定有模具卖)。牌子应该没有太大的讲究，因为在国内，有就不错了。如果一定要强求牌子，意大利的Cioco Delice这个牌子应该属于顶级了，但是太贵了(强烈不推荐)。
可可脂: 应该可以通过相同途径得到。买块状的好一些，当然如果买的是粉装的也行。但是如果买了粉状可可,